Krewetki z Przepisami Brokułowymi

• Może 1, 2024

Krewetki z smażonym brokułem to ulubiona chińska restauracja. Połączenie delikatnych krewetek z chrupiącymi brokułami w lekkim i lekko słodkim sosie z pewnością ucieszy każdego. Wypróbuj ten przepyszny przepis i daj mi znać, co myślisz na znalezionym tutaj forum poświęconym chińskiemu jedzeniu. Cieszyć się!

Aby obejrzeć wideo z tymi instrukcjami, kliknij tutaj.

1 funt świeżej dużej krewetki
3 korony brokułowe
5 uncji wstępnie posiekanej marchwi
2 do 3 szklanek oleju arachidowego
1 ½ łyżki wymieszać smażyć olej

Marynata:
1 łyżeczka wina shao hsing
1 łyżeczka soli
1 ½ łyżki skrobi kukurydzianej

Sos:
1 szklanka bulionu z kurczaka
2 łyżki wina shao hsing
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka cukru
1 ½ łyżki skrobi kukurydzianej

1. Usuń wszystkie skorupki i ogony z krewetek, a następnie je odłoguj.


2. Umieść krewetki w misce i dodaj marynatę w następujących krokach. Najpierw dodaj wino shao hsing i sól, aby upewnić się, że każdy kawałek jest dokładnie pokryty. Następnie powoli dodaj skrobię kukurydzianą ponownie, używając dłoni, aż do równomiernego rozłożenia. Niech krewetki marynują w temperaturze pokojowej przez 30 minut.


3. Podczas gdy krewetki marynują, przygotuj brokuły. Odetnij kwiaty z koron, a następnie połóż wszelkie duże kwiaty na mniejsze kawałki. Umieść kawałki brokułów w dużej, bezpiecznej kuchence mikrofalowej i przykryj je gorącą wodą. Mikrofaluj je na dużym ogniu przez około 2 minuty lub do momentu, aż będą lekko miękkie, ale nadal ostre. Jest to porównywalne do parzenia. Pamiętaj, że chcemy, aby brokuły były jeszcze chrupiące w końcowym naczyniu. Gdy brokuły są gotowe, osusz je w durszlaku i odłóż na bok.


4. W dużym kubku wymieszaj wszystkie składniki sosu oprócz skrobi kukurydzianej. Następnie odłóż tę mieszaninę na bok.


5. W małej filiżance mieszaj skrobię kukurydzianą z niewielką ilością wody, aż się rozpuści. Będzie to zagęszczacz do sosu.


6. Gdy krewetki się marynują, dodaj 2–3 szklanki oleju z orzeszków ziemnych do woka i podgrzej na dużym ogniu.


7. Gdy olej jest gorący (350F), dodaj krewetki i pozwól im gotować przez 30 sekund do minuty lub tylko do różowego. Następnie wyjmij je łyżką cedzakową lub szpatułką i umieść na talerzu wyłożonym ręcznikami papierowymi.


8. Usuń cały olej z woka i wytrzyj go ręcznikiem papierowym. Następnie przywróć do wysokiej temperatury i dodaj olej do smażenia.


9. Gdy olej będzie gorący, dodaj marchewki i mieszaj, smaż przez 1 minutę.


10. Następnie dodaj brokuły i smaż wszystko przez kolejną minutę.


11. Dodaj sos, a następnie mieszaninę skrobi kukurydzianej. Niech sos się zagotuje, mieszając, aż zgęstnieje.


12. Gdy sos zgęstnieje, włóż krewetki do woka i mieszaj, aż wszystko dokładnie pokryje się sosem.


13. Podawaj natychmiast z białym lub smażonym ryżem. Robi 2 do 3 porcji.

Instrukcje Wideo: KREWETKI WE WŁOSKIM STYLU - Przepis na idealne krewetki w sosie (Może 2024).