Powolne żeberka BBQ Baby Back Przepis

• Może 8, 2024

Najnowsze święto amerykańskie, Martin Luther King Jr. Day, jest mile widzianą przerwą w chłodnym, przyziemnym okresie między świętami a pierwszymi oznakami wiosny. To święto nie tylko daje nam dzień wolny od pracy i szkoły, ale daje nam okazję do serwowania „ducha” na cześć Martina Luthera Kinga Jr. Od czasu pierwszego Martina Luthera Kinga Jr. Holidaya, który miał miejsce w styczniu 1986 r. gotowałem potrawy dla duszy dla mojej rodziny w trzeci poniedziałek każdego roku.

Jednym z najsmaczniejszych dań z duszą jest Baby Back Ribs Southern Style. Mój przyjaciel powiedział mi, jak przygotował swoje żeberka; jego metoda była intrygująca, więc dostosowałem ją do powolnej kuchenki, aby była szybsza i łatwiejsza. Używając wolniejszej kuchenki niż piekarnika, żeberka mogą gotować, gdy nikogo nie ma w domu, i będą gotowe do podania w porze obiadowej.

W wielu częściach Południa żeberka gotuje się do miękkości, a następnie podaje z sosem barbecue na boku. Poniższy przepis powoduje, że żebra są tak delikatne, że spadają z kości; faktyczny spędzony czas praktyczny wynosi mniej niż 10 minut. Żeberka są dobrze przyprawione, a następnie owinięte folią i owinięte folią. Ta metoda utrzymuje soki, dzięki czemu żebra pozostają soczyste i smaczne.

Jeśli chcesz, możesz przenieść żeberka do grilla i posmarować je sosem grillowym lub umieścić w naczyniu do pieczenia, przykryć sosem grillowym i piec do szampana.

8 porcji

6 funtów żeberka wieprzowe

Przyprawiona sól Lawry'ego lub twoja ulubiona marka przypraw, takich jak Cajun, Salt & Spice lub Garlic Pepper

Weź każdą płytkę żeber (powinieneś mieć 3 płyty, około 2 funty każda) i pokroić na jedną trzecią między kościami. Przykryj je obficie solą przyprawową. Owinąć każdy kawałek szczelnie folią, a następnie szczelnie owinąć folią aluminiową. Włóż do garnka powolnej kuchenki (będziesz potrzebować 5 kwarty lub większej), przykryj pokrywką i obróć kuchenkę do niskiej. Gotuj 6-8 godzin lub aż żeberka będą miękkie.

Podgrzej sos grillowy i podawaj z żeberkami.

Kwota na porcję
Kalorie 929 Kalorii z Tłuszczu 681
Procent całkowitej liczby kalorii od:
Tłuszcz 73% Białko 27% Carb. 0%

Ilość składników odżywczych na
Porcja
Tłuszcz całkowity 76 g
Tłuszcz nasycony 28 g
Cholesterol 302 mg
Sód 430 mg
Węglowodany ogółem 0 g
Błonnik Dietetyczny 0 g
Cukry 0 g
Białko 62 g

Witamina A 0% Witamina C 1% Wapń 0% Żelazo 20%

---

Sos Południowego Grilla

2 filiżanki catup
1 szklanka brązowego cukru
2 łyżeczki suchej musztardy
1 łyżka sosu Worcestershire
1 łyżka płynnego dymu (opcjonalnie)
1/2 szklanki bulionu z kurczaka plus soki z żeber w powolnej kuchence
1/2 do 1 łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
1/4 do 1/2 łyżeczki sosu pieprzowego Tabasco, (opcjonalnie)

Wymieszaj wszystkie składniki w misce mikrofalowej; gotować na wysokim 3-4 minuty lub do wrzenia.

Kwota na porcję
Kalorie 90 Kalorii z Tłuszczu 4
Procent całkowitej liczby kalorii od:
Tłuszcz 4% Białko 4% Carb. 92%

Ilość składników odżywczych na
Porcja
Tłuszcz całkowity 0 g
Tłuszcz nasycony 0 g
Cholesterol 0 mg
Sód 541 mg
Węglowodany ogółem 21 g
Błonnik Dietetyczny 0 g
Cukry 0 g
Białko 1 g

Witamina A 8% Witamina C 10% Wapń 0% Żelazo 4%

Instrukcje Wideo: Spicy Beef Ribs in The Slow Cooker | USDA Prime (Może 2024).