Zimowy przepis na faszerowane spaghetti

• Może 19, 2024

Mimo że uwielbiam makaron, mój przepis na faszerowany zimowy squash Spaghetti to zabawna, pożywna alternatywa, gdy w tygodniu przeładujesz węglowodany. To świetne danie, jest przyjazne dla wegetarian i staje się przyjazne dla wegan, kiedy pominie się ser.

Zimowa squash ma żółty lub jasnobrązowy kolor i jest bogata w składniki odżywcze. Zawartość składników odżywczych może różnić się w przypadku niektórych odmian squasha, ale są one zasadniczo wypełnione witaminami A i C, beta-karotenem (który, jak uważa większość ludzi, należy wyłącznie do marchwi), błonnikiem i przeciwutleniaczami. Potrzebujemy ich wszystkich w naszym ciele, aby walczyć z „chorymi” dniami podczas sezonu grypowego.

Moje dzieci czerpią dreszczyk emocji ze strzępienia spaghetti z kabaczka - nie mogą uwierzyć, że tak się dzieje. Squash spaghetti ma łagodny smak w przeciwieństwie do dyni piżmowej i ma miękką konsystencję. Połączenie smaków w tym przepisie dobrze komponuje się z niewielkim chrupnięciem orzechów sosny, lepkością stopionego sera mozzarella oraz gładką teksturą pomidorów i cebuli doprawionej ziołami - jest zachwycająca. Mam nadzieję, że spróbujesz tego małego zwrotu włoskiego spaghetti. Cieszyć się!

Przeczytaj uwagi mojego szefa kuchni na dole przepisu, w jaki sposób zamienić tę przystawkę w główny posiłek.



Składniki

1 duży kabaczek spaghetti (około 3 funty).
1 szklanka hiszpańskiej lub żółtej cebuli, pokrojonej w kostkę
5 ząbków świeżego czosnku, zmiażdżonego
1/2 łyżeczki. Pokruszony czerwony pieprz
1/2 łyżeczki. Sól koszerna
1/4 łyżeczki. zmielony czarny pieprz
3 szklanki posiekanych pomidorów w puszkach z sokiem
1 łyżka. suszona włoska przyprawa
2 łyżki stołowe. prażone orzeszki piniowe (pignolias)
1 1/2 szklanki sera mozzarella, pokrojonego w 1/2 ”kostki
1/2 szklanki mozzarelli, rozdrobnione
Świeża posiekana włoska natka pietruszki (do płaskich liści), do dekoracji



metoda

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.

1. Umyj squash! Ostrożnie pokrój to na pół i pocieraj odrobiną oliwy z oliwek po ciętej stronie. Dodaj około jednej 1/2 „-1” wody na dno garnka i umieść wyciętą kabaretkę stroną do dołu. Piecz przez około 40 minut lub dłużej (w zależności od tego, jak duży jest twój kabaczek) lub do momentu, gdy będziesz mógł łatwo przebić mały, ostry nóż w skórę. Wyjmij kabaczek z piekarnika i patelni, aby ostygł nieco, na tyle, abyś mógł sobie z tym poradzić. Następnie widelcem do obiadu posiekaj kabinę ze skorupy i odłóż na bok do dużej miski. Zarezerwuj muszle.

2. Podczas gdy kabaczek piecze / chłodzi, możemy przygotować farsz. Po pierwsze, na dużej patelni na średnim ogniu ugotuj cebulę w kilku łyżkach. oliwa z oliwek przez około 2 minuty. Następnie dodaj czosnek, sól, pieprz, włoską przyprawę i pomidory, dobrze mieszając. Gotuj jeszcze przez około 5 minut, aby wymieszać smaki. Odłóż na bok do ostygnięcia. Wymieszaj ser pokrojony w kostkę i orzechy sosny w mieszankę pomidorów.

3. Połącz mieszaninę pomidorów z kabaczkiem, delikatnie podrzucając, aby dobrze się połączyć. Podziel mieszaninę do squasha równomiernie na skorupy. Posyp je posiekaną mozzarellą i piecz przez około 20-30 minut, aż ser się stopi i zacznie brązowieć. Udekoruj posypką świeżej pietruszki.

Uwagi i wskazówki szefa kuchni

Możesz łatwo zamienić to danie w posiłek, dodając pokrojone grillowane kotlety z kurczaka lub wieprzowiny (na zdjęciu powyżej), które zostały ubite cienko, panierowane (mąka, jajko i bułka tarta) i lekko usmażone na złoty kolor.

Instrukcje Wideo: Marta Dymek poleca || Przepis na warzywa z ognia z konkursu Twoja Zielona Rewolucja (Może 2024).