Tajskie Ciastka Z Kurczaka Z Sałatką Z Makaronem

• Może 19, 2024

Tajskie placki z kurczaka z sałatką z makaronem
(Gai Tod Mee Yam)

Do ciast:
8 uncji. pierś kurczaka bez kości i bez skóry
1 szalotka cienko pokrojona
2 ząbki czosnku mielone
1/2 ”świeżego imbiru korzeniowego obranego i posiekanego
1 łyżka świeżych liści kolendry
kilka kropli oleju sezamowego
2 łyżeczki sosu rybnego (nam plah) *
1 Tabs olej arachidowy

Na sałatkę:
2 uncje. Wermiszel Ryżowy (Woon Sen)
sok z jednej limonki
2 łyżeczki prażonych nasion sezamu
1 łyżkę posiekanej świeżej kolendry

Do opatrunku:
½ ”świeży imbir obrany i posiekany
1 tajskie chili mielone
1 łyżka wody
2 łyżki octu z białego wina lub octu kokosowego

Garnirunek:
liście kolendry
obrane, pokrojone ogórki

Procedura:
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F
Postaw garnek z wodą na ogniu i zagotuj. (do gotowania makaronu)

Umieść wszystkie składniki ciasta (oprócz oleju) w misce robota kuchennego. Procesor pulsuje aż do połączenia

Usuń mieszankę kurczaka, podziel na ćwiartki, ułóż płaskie ciastka. Zabezpiecz krawędzie, mocno stukając palcami.

Podgrzej patelnię, dodaj olej i wiruj, aby pokryć spód patelni.

Połóż placki na gorącej patelni i smaż na złoto około 2-3 minuty z każdej strony. Umieścić w piekarniku na 4 minuty podczas gotowania makaronu.

Wermiszel ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i umieść w zimnej wodzie, aby zatrzymać gotowanie, a następnie osusz i odłóż na bok.

Umieść resztę składników sałatki w misce.

Umieść wszystkie składniki sosu w małym rondlu i gotuj na wolnym ogniu
4 minuty.

Włóż makaron do sosu sałatkowego i wrzuć, aby dokładnie go równomiernie posmarować.

Rozłóż makaron na czterech talerzach. Umieść po jednym kawałku kurczaka na każdej porcji makaronu. Umieść kilka plasterków ogórka wzdłuż jednej strony makaronu. Udekoruj dodatkowymi liśćmi kolendry.

* Sos rybny (nam Pla) to kluczowy tajski składnik. Upewnij się i używaj wysokiej jakości marki bez substancji chemicznych, takiej jak Golden Boy lub Dragon Fly. Unikaj nadmiernie słonych, przetworzonych chemicznie Tiporas lub Three Squid i innych tańszych marek.

Instrukcje Wideo: Tajska zupa curry /Kasia ze slaska gotuje (Może 2024).