Tematy degustacji piwa

• Może 18, 2024

Degustacje piwa to świetny sposób na zdobycie wykształcenia. Wielu szydziłoby z myśli, że picie piwa ma charakter edukacyjny, ale jeśli weźmiesz pod uwagę, że piwo jest częścią ludzkiej cywilizacji od ponad dziesięciu tysięcy lat, możesz ponownie rozważyć swoje bezpośrednie wrażenie.

Degustacja piwa wyostrza zmysł węchu. Zwracasz większą uwagę na aromaty emitowane przez żywność, chemikalia i wodę. Stajesz się bardziej świadomy swojego otoczenia. Smaki są tak kuszące, że odrzucisz na bok myśli o nadmiernym pobłażaniu w zamian za okazję spróbowania zastosowanego chmielu lub kwaśnej fermentacji wynikającej z dodania Brettanomyces. Zakochujesz się w historii człowieka w innych krajach. Myśl o zniszczeniu klasztorów (i piwa) podczas wojny przedstawia inną perspektywę. Pasteryzacja staje się fascynująca.

Degustacje piwa są popularne w Brewpubs, Beer Barach i restauracjach, które oferują bogaty wybór piwa. Festiwale często prezentują seminaria, które zawierają wskazówki dotyczące aprecjacji piwa. Możesz nawet znaleźć degustacje w szkołach wieczorowych dla dorosłych, kolegiach i uniwersytetach. Jeśli nie możesz znaleźć takiego, który spełni twoje oczekiwania, rozważ utworzenie własnej grupy lub klubu, który będzie spotykał się w określonym czasie i miejscu regularnie.

Degustacje mogą być w dowolnym formacie, ale kilka odmian tego tematu to:

• Degustacje samplerów - Szklanki do piwa, które są popularne w browarach, podawane są od jasnego do ciemnego lub od niskiej zawartości alkoholu do wyższej.
  
  

• Degustacja pozioma - Piwo z kilku różnych browarów, ale należących do tej samej kategorii, jest analizowane pod kątem podobieństwa, osobliwości i ogólnego wrażenia.
  
  

• Degustacja „Serii piwa” - Piwa warzone przez jeden browar przez cały sezon lub jako wydawnictwa przez cały rok są degustowane na zaplanowanym wydarzeniu. Przykłady „imprez z serii piwa” to:
  * Dzień Projektu IPA w Sly Fox (każdy jest wytwarzany z jedną odmianą chmielu - 13 rocznych piw) w Phoenixville, Pensylwania, USA;
  * The Wicked Women Series of Brewsters Brewery, Strathern, Leicestershire, Wielka Brytania;
  * Siedem grzechów głównych Midnight Sun Brewing Company, Anchorage, Alaska, USA;
  * The 12 Days of Barleywine przez Glacier Brewing Company, Anchorage, Alaska, USA;
  * The Wet Hop Beer Festival w bistro, Hayward, Kalifornia, USA.
  
  

• Degustacja pionowa - Jest to próbka kilku „roczników” jednego stylu piwa, różnych lat, stworzonych przez ten sam browar. Takie degustacje służą jako wysoce edukacyjne narzędzia, ponieważ pokazują efekty terroiru, starzenia się, przechowywania, drożdży, różnych metod warzenia i ewentualnie znaku piwowara. Wielu koneserów piwa woli tę metodę do produkcji Wina Jęczmiennego, Piwa Belgijskiego przy użyciu metod dzikiej fermentacji, piwa beczkowego i dojrzewającego w drewnie oraz podgrzewaczy zimowych.
  
  

• Degustacja Terroir - Porównywany jest ten sam podstawowy przepis na piwo, warzony w różnych lokalizacjach na całym świecie. Może to kontrastować z półkulą północną a półkulą południową; warzone w Irlandii, USA, Jamajce i Kanadzie; lub Europa kontra Azja.
  
  

• Degustacje piwa i sera - Wybrane piwa są łączone z wyszukanymi serami.
  
  

• Piwo kontra wino połączone z degustacjami żywności - Wybór piwa i wina jest łączony z tymi samymi potrawami, aby zilustrować, w jaki sposób każda mieszanka daje różne wyniki.

Instrukcje Wideo: Piwa od Dwóch Braci (Może 2024).