Oszczędny przepis na sałatkę z puszki łososia

• Może 18, 2024

Kochasz łososia, ale nie znosisz ceny? Udaj się do sekcji z tuńczykiem w puszce w sklepie spożywczym. Zamiast sięgać po małą puszkę tuńczyka, weź wysoką puszkę łososia! Możesz dostać prawie funt funta łososia (mój jest w puszce 14,75 uncji), który jest ugotowany i gotowy do użycia. Kupuję moje w sklepie ze zniżkami za puszkę poniżej 2,00 $. Amazon sprzedaje różowego łososia za około 3,00 USD za puszkę. Różowy łosoś w puszkach to nie tylko okazja, która zwiększa budżet na jedzenie; jest pełen składników odżywczych.

W siedmiu porcjach łososia dostępnych w puszce 14,75 uncji dostajesz dwanaście gramów białka na porcję. Jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega 3, które oferują wiele korzyści zdrowotnych. Dostajesz także niewielką ilość żelaza i 10% dziennego wapnia. Korzystanie z całej puszki łososia pomaga uzyskać dostęp do wszystkich tych składników odżywczych.

Niektórzy kupują małe puszki łososia bez skóry i bez kości. Puszki wyglądają jak puszki z tuńczykiem. Płacą więcej pieniędzy za mniej pożywienia niż łosoś pakowany w większej puszce. Że łosoś jest gotowany pod ciśnieniem w puszce. Zawiera zarówno skórę, jak i kości. Oba są jadalne, a na skórze i kościach znajduje się wiele składników odżywczych. Zanim nauczyłem się przetwarzać łososia, wstydzę się powiedzieć, że wyrzuciłem zarówno skórę, jak i kości.

Otwieram puszkę na dużym końcu i spuszczam płyn do kubka. Zarezerwuj płyn. Wlej łososia do średniej wielkości miski. Użyj dwóch widelców, aby go rozdzielić i odsłonić kości. Wyciągnij je widelcem do pustej części miski. Za pomocą łyżki sproszkuj kości. Są bardzo miękkie ze względu na gotowanie pod ciśnieniem. Te kości zawierają wapń i magnez. Po zmiażdżeniu kości za pomocą widelca dokładnie zetrzyj łososia, w tym skórę. Kwasy tłuszczowe Omega 3, które mogą zapobiegać stanom zapalnym i chronić przed chorobami serca, są skoncentrowane w skórze. Jeśli naprawdę nie możesz znieść myśli o jedzeniu, daj je swojemu psu lub kotowi lub wyrzuć je lokalnym ptakom. Nie marnuj tego!

Jak zawsze, weź pod uwagę swoje preferencje przy podejmowaniu decyzji, ile każdego składnika chcesz użyć.

Przepis na sałatkę z puszki łososia

Składniki:
1 puszka różowego łososia alaskańskiego (14,75 uncji)
2 tarte jajka na twardo (Możesz użyć do 4 jajek na twardo. To zależy od tego, ile wolisz jaja i ile chcesz rozciągnąć dolara żywności. Będziesz chciał użyć więcej majonezu lub zarezerwowanego płynu z łososia sałatka do odpowiedniej konsystencji).
¼ - ½ szklanki drobno posiekanej cebuli
½ szklanki drobno zmielonego selera
¼ szklanki słodkiego marynowanego smaku
¼ łyżeczki suszonego chwastu koperkowego
¼ - ½ szklanki majonezu (do smaku - używam około 1/3 szklanki. Możesz dodać trochę zarezerwowanego płynu, aby dodać wilgoci. Ilość majonezu zależy od tego, ile jaj używasz i ile wilgoci jest w innych składnikach Jeśli użyjesz płynu z łososia, musisz zmniejszyć majonez, albo twoja sałatka będzie zupka i niezbyt atrakcyjna. Weź resztę zarezerwowanego płynu i daj zwierzęciu lub wylej około 3 cali od łodygi roślina na zewnątrz, aby dać twojej roślinie zastrzyk. Rdzenni Amerykanie używali ryb jako nawozu.)


Metoda:
Otwórz puszkę na dużym końcu i spuść płyn do kubka. Zarezerwuj płyn. Wlej łososia do średniej wielkości miski. Użyj dwóch widelców, aby go rozdzielić i odsłonić kości. Wyciągnij je widelcem do pustej części miski. Za pomocą łyżki sproszkuj kości. Po zmiażdżeniu kości za pomocą widelca dokładnie zetrzyj łososia, w tym skórę. Wymieszaj wszystko razem. Powinno to zająć około dwóch minut. Skorzystaj z dużych tarek i zetrzyj jajko na łososia. Dodaj posiekaną cebulę, seler i marynowane przyprawy. Dodaj suszony koperek, wcierając go między palce w mieszankę sałatek. Dodaj majonez i zamieszaj, aby wymieszać. Przechowywać w lodówce przez co najmniej godzinę, aby umożliwić wymieszanie smaków. Mieszaj przed użyciem, ponieważ ma tendencję do oddzielania się. Zużyć w ciągu dwóch dni od zrobienia.


Sugestie dotyczące podania:
* Rozłóż roladę ciabatta z sałatką z łososia, aby uzyskać mocną kanapkę.
* Grilluj dwa kawałki chleba, takie jak kwaśne ciasto lub żyto, i posmaruj je sałatką z łososia. Użyj drugiego kawałka, aby zamknąć kanapkę.
* Chleb tostowy i podawaj sałatkę z łososia otwartą twarzą na jednym toście. Jeśli chcesz bardziej solidną kanapkę, użyj drugiego tostu, aby zamknąć kanapkę
* Podawaj w chłodnych opakowaniach sałaty na kanapkę o niskiej zawartości węglowodanów.
* Połącz sałatkę z łososia z tortillą z mąki. Dodaj posiekaną sałatę i pomidora, aby szybko zawinąć.
* Na płaską chrupiącą tortillę kukurydzianą posmarować warstwą sałatki z łososia, posypką sera, a na wierzchu posiekaną sałatą i pomidorem.
* Używaj swoich ulubionych krakersów lub ogórków do robienia małych kanapek z otwartą twarzą.

Kiedy dorastałem, łosoś w puszkach był używany do pasztetów z łososia i krokietów z łososia do jedzenia w dni bezmięsne. Przez jakiś czas przestała być używana, ale coraz więcej ludzi ją spożywa, ponieważ jest to okazja ekonomiczna i odżywcza.Ta prosta do zrobienia sałatka z łososia można szybko złożyć razem i podawać na wiele różnych sposobów! Jest idealny na te gorące letnie dni.

Instrukcje Wideo: Karol Okrasa vel. CARLOS OKRASKO - Kuchnia na dwa głosy - Warzywne curry z kiszoną cytryną (Może 2024).