Chateau Orleans - Pacific Beach, San Diego, Kalifornia

• Kwiecień 29, 2024

Chateau Orleans był jedną z głównych atrakcji ostatniej podróży do San Diego dla Gator by the Bay - Cajun i Zydeco Festival. Celem naszej podróży było odwiedzenie restauracji w stylu Nowego Orleanu w sercu San Diego. To klejnot miejsca, w którym atmosfera na świeżym powietrzu, blues na żywo i muzyka jazzowa oraz kuchnia kreolska spotykają się, by poczuć smak. To komfortowa atmosfera, relaksująca i urocza. Ozdobiony stylowymi ozdobami mardi-gras, atmosfera jest ciepła dzięki łagodnej muzyce na żywo w tle czwartkowego i sobotniego wieczoru artysty bluesowego Tomcat Courtney. Tomcat był widoczny i słyszalny, ale nie tak głośno, aby zagłuszyć przyjemność twoich towarzyszy posiłków. W piątek wieczorem jest Robin Hinkle, aw niedziele Jazz Brunch w godzinach 11:00 - 15:00.

Właściciele, Bob i Cynthia byli wspaniałymi gospodarzami. Zamiast zamówienia z menu, Bob zaoferował, że da nam szeroki wybór próbek z restauracji. Nasza sesja wypasu rozpoczęła się od kilku przystawek i słodkiego, łuszczącego się popovera. Podano nam smażone zielone pomidory i ciasta Bayou. Pomidory były lekko panierowane i smażone na patelni, były soczyste i wilgotne o lekko słodkim smaku. Ciasta Bayou składały się z ogonów kraba, krewetek i raków i podawane z łagodnym sosem chrzanowym, który był doskonale przyprawiony. Następnie pobraliśmy próbki trio klasyków kreolskich, Acadian Etouffee, Red Beans i Rice oraz Louisiana Gumbo Ya Ya. Znowu każdy został doprawiony do perfekcji lekkim, gorącym kopnięciem, nie będąc ognistym. Z triolem kreolskim podawano bardzo wilgotne, słodkie i pieprzne chrupki z Teksasu, które po prostu rozpłynęły się w ustach. Gumbo wymieszało sporą porcję kiełbasy andouille, aby uzyskać przepyszny kęs. Po tym, jak wspomnieliśmy o jakości i smaku kiełbasy, Bob wynalazł dla nas nową przekąskę z podzieloną i podpaloną kiełbasą Andouille, która była niebiańska dla kubków smakowych. Dla entuzjastów Bob ocenił tego dnia bardzo świeżego suma kanałowego, który został pokrojony na kawałki wielkości kęsa, panierowany i lekko usmażony. Te soczyste kąski były jednocześnie lekkie, delikatne, słodkie i łuszczące się. Do posiłku podawano charakterystyczne wino arbuza Boba, które było jak lekka sangria, dobrze zbilansowane i uzupełniające jedzenie.

Do posiłku dodano soczyste ciasto z pekanami i dekadenckie ciasto czekoladowe i podano je z karmelową kawą i bardzo dobrym porto. Byliśmy dokładnie nasyceni.

Wszystko, co serwowano nam przez to wspaniałe doświadczenie, było dobrze wyważone i pyszne. Chateau Orleans to skarbnica przyjemności kulinarnych schowana na Turquoise Street, niedaleko LaJolla Blvd, Pacific Beach. Idź tam i posmakuj cudownych smaków Nowego Orleanu. Jeśli mieszkasz w San Diego, obiecuję, że to miejsce stanie się ulubionym miejscem. Jeśli odwiedzasz ten obszar, zechcesz zabrać to miejsce z powrotem do domu.

Instrukcje Wideo: French Country Chateau in San Diego, California (Kwiecień 2024).