Porady dotyczące grillowania kurczaka

• Może 4, 2024

Jednym z podstawowych składników każdej diety niskowęglowodanowej jest kurczak z grilla. Łatwa do zrobienia, łatwa do dostosowania, możesz grillować pierś kurczaka bez kości prawie o każdej porze roku, aby uzyskać szybki i smaczny posiłek. To jest mało węglowodanów - i także o niskiej zawartości tłuszczu!

Najpierw weź dobry kawałek kurczaka. Naprawdę zauważasz różnicę między twardym, pozbawionym smaku kurczakiem i delikatnym, aromatycznym. Ponieważ zwykle jesz mniej na diecie niskowęglowodanowej, ponieważ poziom cukru we krwi naturalnie utrzymuje głód na rozsądnym poziomie, opłaca się otrzymywać mniejsze, ale wyższej jakości produkty spożywcze.

Istnieje wiele sposobów marynowania kurczaka. Na rynku dostępnych jest wiele wstępnie zmieszanych marynat - sprawdź liczbę węglowodanów jednego. Możesz oczywiście stworzyć własne.

Możesz go również podgrzać - tzn. Gotować przez około 20 minut z dodatkiem przypraw. Pomaga to wstępnie ugotować i zachować soczystość, a także nasycić smakiem.

Przed rozpoczęciem grillowania oczyść grill ze wszystkich zanieczyszczeń i lekko naoliw grill. Pomoże to uniknąć przywierania spotkania do grilla i zbierania zanieczyszczeń.

Rozgrzej grill tak mocno, jak to możliwe, zanim włożysz kurczaka. Daje to zewnętrznej stronie kurczaka dobre przypalenie, aby zatrzymać się w sokach. Jeśli chcesz, aby kurczak miał klasyczny wzór rombu, obróć kurczaka o 90 stopni na pierwszej stronie przed odwróceniem go. Należy to zrobić za około 12 minut.

Alternatywnym sposobem gotowania jest powolne gotowanie kurczaka, dzięki czemu kurczak staje się delikatny i przyjemny. Zajmuje to około godziny lub więcej, z grillem około 250F. Chcesz najpierw bardzo podgrzać grill, a następnie tuż przed włożeniem kurczaka wyłączyć wszystko oprócz palnika.

Najlepiej jest zastosować sos BBQ w ciągu ostatnich kilku minut, a suche pocieranie i przyprawy najlepiej stosować od samego początku.

Kiedy kroisz kurczaka na kawałki, nie kroimy go na kawałki. Jeśli zamiast tego utworzysz długie, cienkie plastry, będzie smakować znacznie lepiej!

Białko jest bardzo ważne dla każdej diety. Podczas gdy lekarze myśleli, że ludzie naturalnie tracili napięcie mięśniowe w miarę starzenia się, badania pokazują teraz, że możesz utrzymać zdrowe mięśnie, dopóki będziesz jeść odpowiednią ilość białka i ćwiczyć regularnie.

Zwróć uwagę, że tłuszcz w kurczaku i innych mięsach może tworzyć HCA, jeśli jest niewłaściwie grillowany. HCA są powiązane z powodowaniem raka. Aby uniknąć ryzyka:

* Przed grillowaniem odetnij nadmiar tłuszczu
* Minimalizuj kapanie tłuszczu do grilla, co powoduje wybuch dymu HCA
* Trzymaj ruszt z dala od ciepła, aby zaostrzenia nie dotarły do ​​mięsa
* Marynuj mięso - warstwa oleju chroni tłuszcz przed gorącem.

Przepisy na mięso o niskiej zawartości węglowodanów
Wskazówki dotyczące grillowania ryb


Lisa Shea's Library of Low Carb Books

Instrukcje Wideo: Jak smakuje jedzenie z grilla gazowego? I GRILL360 (Może 2024).