Chrupiące przegrzebki z przepisami na kasztany ze słodkiej wody

• Może 11, 2024

Kasztan wodny wcale nie jest orzechiem, ale warzywem wodnym, które rośnie na bagnach.

Nazwa „kasztan wodny” pochodzi od tego, że przypomina kształtem i kolorem kasztanowca. Pochodzący z Azji Południowo-Wschodniej, był uprawiany w Chinach od czasów starożytnych.

Kasztany wodne wymagają długiego okresu wegetacji bez mrozów (7 miesięcy), co oznacza, że ​​są uprawiane tylko na obszarach półtropikalnych, w tym w kilku stanach, takich jak tutaj w Kalifornii i na Florydzie. Z łatwością znajduję kasztany ze słodką wodą na większości azjatyckich rynków tutaj w zatoce San Francisco przez cały rok.

Kiedy skosztujesz słodkiej, kasztanowatej wody ze słodką chrupkością, nigdy więcej nie użyjesz skrobi i „tinny” kasztanów wodnych z puszki.

Aby zarobić więcej i zobaczyć zdjęcia rosnących kasztanów wodnych, odwiedź mojego bloga:

//www.ifood.tv/blog/water_chestnuts_singhada

Składniki

4 szklanki Olej roślinny lub orzechowy do smażenia
1 1/2 szklanki świeżych grzybów Shiitake
10 dużych przegrzebków morskich, (U 10) 1/4 szklanki białego octu winnego
Sól morska i pieprz mielony do smaku 1/3 szklanki cukru palmowego z daty
1 szklanka skrobi kukurydzianej
1 1/2 łyżki imbiru, Julienned
6 chili Thai Dragon 1 pęczek tajskiej słodkiej bazylii (bai Horpha)
10 kasztanów ze słodkiej wody 1 pęczek Kolendry
4 zielone cebule, przycięte na odchylenie 2 ”długości
1 ogórek azjatycki, cienko pokrojony


Metoda:
Aby zrobić kwiaty chili, trzymaj Chile za łodygę, z nożycami rozciętymi na ćwiartki, ale nie przez łodygę. Ostrożnie usuń nasiona ostrym nożem. Umieścić w lodowatej wodzie z kostkami lodu na 20 minut. Chili zwijają się tworząc kwiaty.

Podgrzej duży wok na średnim ogniu, dodaj olej, podgrzewaj aż do prawie punktu palenia.

Dopraw przegrzebki solą i pieprzem i pogłęb je w skrobi kukurydzianej.

Dodaj do oleju i smaż ze wszystkich stron na złoty kolor.

Usuń przegrzebki i osusz papierowym ręcznikiem.

Dodaj chili, kasztany wodne, zieloną cebulę i grzyby shiitaki.

Smaż, aż prawie skończysz.

Dodaj ocet winny ryżowy, cukier palmowy daktylowy i imbir.

Wymieszaj, aby dodać składniki.

Talerz na dużych białych talerzach.

Udekoruj tajską bazylią, plasterkami kolendry i ogórka oraz kwiatami chili.

Instrukcje Wideo: Kasztany jadalne. Dlaczego warto je jeść? Jak gotować, jak piec kasztany jadalne? MENU Dorotki. (Może 2024).