Łatwe kandyzowane ignamy i sos kukurydziany

• Kwiecień 26, 2024

Czy może być coś smaczniejszego dla dziecka niż kandyzowane ignamy lub słodkie ziemniaki? A co najlepiej pasuje do pieczonego indyka lub kurczaka niż sos kukurydziany!

Niezależnie od tego, czy szukasz codziennego przystawki, czy czegoś dodatkowego, aby towarzyszyć uduchowionemu posiłkowi Dziękczynienia, musisz wypróbować te dwa przepisy na Kandyzowane ignamy i sos kukurydziany z kiełbasą szałwiową. Obiecuję, że z pewnością doda to już i tak fantastycznego posiłku!

kandyzowane Ignamy

Niezależnie od tego, czy nazywasz je ignamem, czy słodkimi ziemniakami, to pyszne warzywo jest pełne potasu i witaminy C. Jest tak dobry, że możesz go upiec i zjeść bez dodatków.

Niektórzy ludzie lubią używać puszek. I to też jest w porządku. Jeśli masz trochę czasu, działają dobrze. Jednak podoba mi się świeżość i naturalna słodkość świeżych ignamów dla tego przepisu.

Składniki:

4 duże ignamy / słodkie ziemniaki (2-3 funty)
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 łyżka ekstraktu waniliowego
1 szklanka brązowego cukru
Stick sztyft masła
2 średniej wielkości pomarańcze
½ szklanki miodu
Szczypta koszernej soli

Kierunki:
Piecz słodkie ziemniaki / ignamy na dużej patelni w temperaturze 375 ° F przez 45 minut. Nadal będą twarde w dotyku. Pozostawić do ostygnięcia, aż będzie w stanie sobie poradzić. Obrać ignamy i pokroić w ½ cala medaliony, układając je w naczyniu do pieczenia. Mogą się nakładać. Posyp je odrobiną soli koszernej (wydobywa słodycz). Wlać ekstrakt waniliowy. Posyp cynamonem i imbirem. Posyp cukrem brązowym. Kropka z masłem. Pokrój pomarańcze i umieść nad ignamami. Wlać miód na wierzch. Przykryj folią i piecz przez dwadzieścia minut. Odkryć i piec przez dodatkowe 15-20 minut, aż będzie szampan. *

* Jeśli chcesz zaoszczędzić czas, użyj słodkich ziemniaków w puszkach. Pamiętaj, aby spuścić płyn. Postępuj zgodnie z przepisem i wskazówkami i gotuj przez 25 minut.


Sos kukurydziany z kiełbasą szałwiową

Uwielbiałem sos kukurydziany mojej babci. To było pyszne, gorące i pikantne. Często ciepło i przyprawy pochodzące z gorącej kiełbasy szałwiowej, której używała. Zrobiła własny chleb kukurydziany. Ale możesz łatwo użyć pakowanego nadzienia z chleba kukurydzianego od Pepperidge Farms lub Arnolds.

Aby zrobić własny chleb kukurydziany
Składniki:
2 szklanki samopowstającej mąki
2 szklanki mąki kukurydzianej
5 jaj, ubitych
6 łyżek masła, stopionego
3 szklanki maślanki
1 łyżeczka popękanego czarnego pieprzu
1 łyżka przyprawy do drobiu
2 łyżeczki proszku cebulowego
2 łyżeczki czosnku w proszku
2 łyżeczki suszonej natki pietruszki

Kierunki:
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Masło 13x9 naczynia do pieczenia.

Połącz suche składniki i dobrze wymieszaj. W osobnej misce wymieszaj jajka, stopione masło i maślankę. Dodaj mokrą mieszankę do suchych składników, powoli mieszając ręcznie lub nisko za pomocą ubijaka. Mix włączony. Wlać do naczynia do pieczenia. Piec, aż wierzch przyrumieni się i wykałaczka wyjdzie czysta, około 55 minut. Pozwól całkowicie ostygnąć.


Składniki:

Chleb kukurydziany schłodzony
2 łodygi selera pokrojone w drobną kostkę
1 duża cebula
1 funt pikantnej / łagodnej szałwii (zależnie od tego, jak ci się podoba) gotowanej i osuszonej
2 duże jajka, ubite
1 łyżeczka przyprawy do drobiu
4 ząbki czosnku, posiekane
¾ łyżeczki soli morskiej
½ łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka suszonych płatków pietruszki
2 szklanki bulionu z kurczaka lub wody (jeśli używasz wody, dodaj odrobinę soli i ½ sztyftu masła)
1 puszka kremu z zupa grzybowa

Kierunki:
Gotuj i odsącz kiełbasę szałwiową. Na tej samej patelni usmaż seler, cebulę i czosnek (możesz również użyć podrobów z indyka, jeśli nie używasz go do sosu). Gotuj, aż będzie półprzezroczysty. Dodaj bulion z kurczaka lub wodę i zagotuj. W dużej misce dodaj suszony chleb kukurydziany, sól, pieprz i przyprawy drobiowe. Wymieszaj, a następnie dodaj kiełbasę szałwiową i jajka. Wlać schłodzony bulion do mieszanki, dodając krem ​​z grzybów. Dobrze wymieszać. (W przypadku faszerowania indyka pozostawić do całkowitego ostygnięcia). Jeśli nie, włóż do naczynia do pieczenia i piecz przez 45 minut w temperaturze 350 ° F.