Zdrowy przepis Pop Tarts

• Może 3, 2024

Gdy pierwszy raz usłyszałem o tworzeniu własnych „Pop Tarts” od zera, pomyślałem o dwóch rzeczach. Po pierwsze, pomyślałem, że będzie to niezwykle długi i szczegółowy przepis, i szczerze mówiąc, myśl o czasochłonnym przepisie mnie zniechęciła. Druga myśl, którą miałem, była prosta: Pop Tarty nie są zdrowe!

Myliłem się na obu kontach. Ten przepis jest szybki, łatwy, a co najważniejsze, jest dla ciebie zdrowszy niż wersje kupione w sklepie! Jeśli jesteś wrażliwy na gluten, możesz zastąpić mąkę pełnoziarnistą alternatywną mąką, taką jak mąka kokosowa lub mąka garbanzo.

Będziesz jednak chciał zrobić napełnienie z wyprzedzeniem, tak jak poprzedniej nocy, jeśli będziesz robił to dla dużej grupy ludzi. Smażenie nadzienia jabłkowego nie zajmuje dużo czasu, ale będzie ono musiało ostygnąć do temperatury pokojowej, zanim będzie można go użyć do ciasta. Uwielbiam ten przepis i robię go często, gdy odwiedza mnie moja najstarsza wnuczka. Mam nadzieję, że spodoba ci się tak samo jak my!

Składniki:

Do skorupy:

1 1/8 szklanki mąki pełnoziarnistej
1 1/8 szklanki mąki kokosowej
¾ łyżeczki popękanej soli morskiej
½ szklanki schłodzonego czystego organicznego oleju kokosowego (nie mleka kokosowego)
2 łyżki masła organicznego, schłodzone
1 łyżka świeżego soku z cytryny lub jabłka
5-6 łyżek lodowatej wody

Do wypełnienia:

2 duże organiczne jabłka do wyboru
1 łyżeczka oleju kokosowego
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki surowego miodu lub czystego syropu klonowego (albo zadziała)
Orzechy, rodzynki, żurawina, wiśnie lub rozdrobniony kokos, jeśli jest to pożądane
¼ szklanki surowego miodu lub czystego syropu klonowego (na wierzch ciasta)

Kierunki wypieków:

1.) W mikserze typu Kitchen Aid dodaj mąkę i sól morską do miski. Z płaskim mocowaniem ubijaka miksuj z najniższą dostępną prędkością przez 30 sekund. Dodaj tłuszcz i masło do miksera i zwiększ prędkość do następnego poziomu. Mieszaj przez 45 sekund do jednej minuty, aż cząsteczki tłuszczu i masła będą przypominały rozmiar małego groszku.

2.) W trakcie mieszania miksera dodawaj lodowatą wodę, po jednej łyżce stołowej, aż wszystkie cząstki ciasta / oleju staną się wilgotne i zaczną się kleić. Zatrzymaj mikser i zeskocz raz z boku miski. Kontynuuj mieszanie jeszcze przez 30 sekund. Zatrzymaj mikser, wyjmij ciasto z miski i schłodź w lodówce przez 15 minut.

Kierunki napełniania:

1.) Gdy ciasto się ochładza, umyj i obierz jabłka. Pokrój je na małe, drobne kawałki. Możesz nawet zniszczyć jabłka, jeśli chcesz! Daje to zabawną teksturę.

2.) Na średniej patelni roztop olej kokosowy na średnim ogniu. Dodaj jabłka i podsmażaj przez 3-5 minut. W tym momencie dodaj dowolne inne składniki, które chcesz włączyć, takie jak garść mielonych orzechów, całych rodzynek lub suszonej żurawiny, świeżej żurawiny lub pestek wiśni, lub kokosa. Kontynuuj smażenie na średnim ogniu, aż mieszanina będzie miękka.

3.) Następnie dodaj sok z cytryny lub sok jabłkowy i wymieszaj, aby dodać. Dodaj cynamon i miód (lub syrop klonowy) i kontynuuj mieszanie przez 1 dodatkową minutę. Przed użyciem należy wyłączyć piec i doprowadzić mieszaninę jabłek do temperatury pokojowej. (Lubię robić wypełnienie poprzedniej nocy ... to oszczędza tyle czasu!)

Tworzenie popowych tart:

1.) Podziel kulkę ciasta na 2 okrągłe, równe części, tak jakbyś robił skórkę z ciasta. Umieść kulkę między 2 arkuszami dobrej jakości papieru woskowego. Rozwałkuj ciasto, próbując uformować prostokąt zamiast koła, aż będzie w przybliżeniu. Grubość 1/8 ”.

2.) Ostrożnie wyjmij papier woskowany. Wytnij prostokątne lub okrągłe kształty nożem, foremką do ciastek lub dowolnym innym kształtem wystarczająco dużym do wypełnienia. Z każdego Pop Tartu wycinasz 2 sztuki.

3.) Usuń dokładnie połowę wycinanek z ciasta za pomocą łopatki i umieść je na dużym arkuszu ciastek wyłożonym pergaminem. Na każdym wycięciu ułóż kilka łyżek nadzienia jabłkowego. Ostrożnie przykryj wycięcie innym kawałkiem wstępnie pokrojonego ciasta. Za pomocą widelca delikatnie rozetrzyj krawędzie wokół „Pop Tart”, aby je połączyć.

4.) Z pozostałą ¼ szklanki surowego miodu podgrzewaj go w bezpiecznym mikrofalowo pojemniku przez około 25 sekund. To lekko go rozgrzeje i ułatwi rozprzestrzenianie się. Za pomocą szczotki do ciasta rozprowadź cienką warstwę miodu na każdym z wierzchołków skórki „Pop Tart”.

5.) Piec Pop Tarty w piekarniku o temperaturze 400 stopni przez około 10-15 minut lub do momentu, aż skorupa się zrumieni, ale nie przypali! Obserwuj je uważnie; krawędzie mogą się szybko palić, jeśli są zbyt cienkie.

6.) Natychmiast wyjmij z patelni szpachelką. Ostudzić na ruszcie przez 10 minut przed jedzeniem, ponieważ będą bardzo, bardzo gorące w środku. Przed podaniem małym dzieciom zawsze testuj ciepło po wewnętrznej stronie popartu widelcem.

* Mogą być przechowywane w szczelnym pojemniku przez okres do 2 dni. Możesz je ponownie podgrzać w tosterze lub w piekarniku o temperaturze 375 stopni przez 5 minut.

Instrukcje Wideo: Lets Play DISNEY INFINITY 3.0 INSIDE OUT #8: Pop Tarts Please Chase? Ahead in the Clouds Phase 1 2 3 (Może 2024).