Recenzja książki kucharskiej „I Love My Wok”

• Może 3, 2024

	Tytuł:	I Love My Wok: ponad 100 świeżych, szybkich i zdrowych przepisów
	Autor:	Nicola Graimes
	Opublikowany:	15 sierpnia 2017, Odżywiaj
	Liczba stron:	176
	Cena ubezpieczenia:	19,95 USD Książka w miękkiej okładce, 9,99 USD Kindle

---

Nagradzana autorka książek kucharskich, Nicola Graimes, w swojej doskonałej książce kucharskiej, I Love My Wok: ponad 100 świeżych, szybkich i zdrowych przepisów, pokazuje, że wok jest jednym z najbardziej wszechstronnych i najważniejszych elementów wyposażenia kuchni. Nie tylko instruuje, jak używać go w innowacyjny sposób, ale przedstawia przepyszne przepisy z całego świata (głównie krajów azjatyckich), którym większość kucharzy nie będzie w stanie się oprzeć. Jej przepisy obejmują zwięzłe i łatwe do wykonania instrukcje, dzięki którym każdy kucharz, od początkującego do zaawansowanego, będzie ekspertem w posługiwaniu się wokiem, a także bardzo popularny wśród rodziny i przyjaciół, ponieważ smakują niesamowite potrawy.

Graimes nie chce zastraszać (jak to robią niektórzy autorzy książek kucharskich) przepisami, które zamieszcza w tej książce; raczej przedstawia swoje przepisy w najprostszej formie, aby każdy mógł je wykonać. Zdjęcia (niestety nie ma zdjęcia każdego przepisu) są przepyszne i utrudniają wybór, co zrobić na dzisiejszy obiad.

Najważniejszym aspektem jest oczywiście to, że przepisy okazują się idealne. Filipińska Turcja w Sosie Orzechowym stała się już ulubionym, podobnie jak Krewetka i Pilaw Kokosowy oraz Indonezyjski Smażony Ryż. Smażona wołowina Hoisin zawiera minimalne składniki (takie, które są już w większości lodówek) i jest bardzo łatwa do przygotowania; też jest pyszne. Są pyszne zupy, innowacyjne sałatki i wspaniałe dania z owoców morza. Książka zawiera część dań wegetariańskich, które pokochają wszyscy - wegetarianie i nie-wegetarianie. Brakuje tylko deserów, które prawdopodobnie nie są na ogół wytwarzane w woku.

Mam w swojej osobistej kolekcji ponad dwa tuziny książek kucharskich na woka i I Love My Wok: ponad 100 świeżych, szybkich i zdrowych przepisów jest z góry najlepszy z nich. Fajnie jest też, że Graimes przygotował przepisy dość zdrowe (nie ma w nich dużej ilości tłuszczu, cukru ani innych dodatków, które nie są konieczne - dodaje tylko tyle, aby potrawy dobrze smakowały) - prawdziwa premia dla tych my, którzy chcemy dbać o zdrowie naszych rodzin.

Jest to zdecydowanie książka kucharska woku roku i jest wysoce zalecana.

Specjalne podziękowania dla NetGalley za dostarczenie recenzji tej książki.