Przepis na zupę dyniową

• Może 2, 2024

Co możesz zrobić z tymi uroczymi małymi mini-dyniami po tym, jak poświęciły swój czas na dekoracje? Ile razy przez lata wyrzucałeś te małe dekoracyjne dynie po Halloween lub Święcie Dziękczynienia? Czy były chwile, kiedy kupiłeś niektóre z tych dyń, ale nie chciałeś wydawać na nie pieniędzy tylko po to, żeby się odwrócić i wyrzucić? Oto twoje rozwiązanie! Zamień mini-dynie w pyszną zupę, która podniesie kanapkę do dającego satysfakcję duszy posiłku. Ta zupa jest najlepszym jedzeniem komfortowym.

Zupa Mini-Dyniowa

Składniki:

5-6 małych ozdobnych dyń (wystarczających do zrobienia 2 szklanek gotowanej dyni)
2 średnie ziemniaki (około 1 szklanki)
1 słodkie jabłko (użyłem Braeburn. Potrzebujesz około ½ szklanki jabłka.)
1 średnia cebula (około ½ szklanki)
¼ szklanki liści selera (opcjonalnie)
1 łyżka masła
1 szklanka odparowanego mleka
2 szklanki wody
Rosół warzywny lub rosół z kurczaka, aby przygotować 1 ½ szklanki płynu
½ łyżeczki soli (użyłem przyprawionej soli Spice Club. Dostosuj sól do własnych upodobań.)
1/8 łyżeczki białego pieprzu (tak naprawdę nie ma dobrego substytutu białego pieprzu. Nadaje swój własny szczególny smak. Używaj mniej więcej, w zależności od gustu.)
Suszone liście estragonu do dekoracji

Metoda:

Ta zupa jest najlepsza, gdy używasz świeżej dyni jako bazy. Możesz jednak zastąpić mini dyni zwykłą dynią, marchewką, dynią Hubbarda lub słodkimi ziemniakami. Z każdego z nich powstanie nieco inaczej smakująca zupa. Wszystkie są akceptowalnymi substytutami. Nie używaj dyni w puszkach. Ta zupa wykorzystuje świeże składniki, aby rozwinąć jej piękny smak. Dynia w puszkach jest po prostu nieodpowiednia.

Dobrze spłucz dynie i przebij ich skórki widelcem. Umieść dynie na bezpiecznym talerzu mikrofalowym. Mikrofale dynie na wysokim ogniu, aż będą miękkie. Zajmuje to około 10-15 minut. Moja kuchenka mikrofalowa jest słabo zasilona i zajęło to 13 minut. Umieść dynie w misce i wstaw do lodówki, aż ostygną. (Zrobiłem to rano, przygotowując się do pracy. Dynie były gotowe do przetworzenia, kiedy wróciłem do domu.)

Obierz i grubo posiekaj ziemniaki, jabłko i cebulę. Umieść je na patelni z 2 filiżankami wody i liśćmi selera. Rozetrzyj masło wokół wewnętrznej krawędzi patelni, aby się nie zagotowało. Wrzuć resztę masła do warzyw. Przykryj patelnię i ugotuj na średnim-wysokim około 20 minut. Ziemniaki, jabłko i cebula wraz z liśćmi selera należy ugotować, aż będą bardzo miękkie. Podczas gotowania przetwarzaj dynie.

Dokładnie umyj ręce. Jest to praca wykonywana głównie gołymi rękami. Dla każdej dyni pociągnij w górę łodygi i zeskrob łyżką zeskrobać mięso do dużej miarki. Odrzuć łodygę. Rozłóż dynię na strzępy. Zeskrob wszystkie nasiona za pomocą rąk lub łyżki. Umieść je w osobnej misce. Możesz je wyrzucić dla ptaków i małych stworzeń lub użyć z nimi ulubionego przepisu na zapiekane nasiona dyni. Po usunięciu wszystkich nasion użyj łyżki, aby zeskrobać mięso do dużej miarki. Powtarzaj to, aż wszystkie dynie zostaną przetworzone. Jeśli nie masz dokładnie 2 filiżanek dyni, to w porządku, o ile jest blisko. Jeśli nie jest blisko, ugotuj marchewki, gotując lub w mikrofalówce, aż będą bardzo miękkie. Jeśli masz trochę za dużo dyni, to też jest w porządku. Jeśli jest więcej niż ½ szklanki, zachowaj dodatkową dynię do następnego użycia.

Mniej więcej w momencie, gdy skończysz przetwarzać dynie, warzywa i owoce powinny zakończyć gotowanie. Wyjmij dyni z miarki do robota kuchennego. Możesz również użyć blendera, ale musisz wykonać przetwarzanie w wielu małych partiach. Ważne jest, aby składniki były jedwabiście gładkie. Spuść płyn z ugotowanych warzyw do miarki. Dodaj bulion, aby zrobić 1 ½ szklanki płynu. Wlać ¾ szklanki płynu do dyni. Przetwórz dyni, aż będzie gładka. Wlej do ciężkiego rondla o pojemności 2-3 kw.

Umieść ugotowane warzywa w robocie kuchennym. Dodaj resztę płynu, Przetwórz warzywa, aż będą gładkie. Dodaj je do rondla z dynią. Ubij je delikatnie razem. W razie potrzeby dodaj sól i biały pieprz. Ubij je. Dodaj odparowane mleko po trochu, wlewając je. Po połączeniu wszystkich składników delikatnie podgrzej na średnio niskim ogniu, aż zupa osiągnie pożądaną temperaturę. Kadzi do misek lub filiżanek. W razie potrzeby posyp estragonem. Podaj to natychmiast. Przepis robi około 4 filiżanek zupy.

Jest to zupa o delikatnym smaku, która pozwala zabłysnąć smakom składników. Bladozłota zupa z pływającymi na niej jasnozielonymi liśćmi estragonu jest piękna w misce lub filiżance. Jest to wspaniałe z każdym rodzajem kanapki z kiełbasą. Podawaj z kanapką z sałatką z szynki na obfity posiłek. Jest również dobry z kanapką Morningstar Farm Chik’n.Daj nam znać, czemu mu to służysz. Skorzystaj z Forum Kanapek CoffeBreakBlog, aby opowiedzieć o swoich kreatywnych parach z tą pyszną zupą komfortową.

Instrukcje Wideo: Najprostsza zupa dyniowa :: Skutecznie.Tv [HD] (Może 2024).