Przepis na drzewa malinowe

• Może 19, 2024

Przepisy na Linzer Tortes, jeden z najsłynniejszych deserów austriackich i węgierskich, pochodzą z 1600 roku. Nazwa Linzer pochodzi od miasta Linz, które znajduje się w Austrii. Chociaż przepisy na te pyszne ciasta są różne, większość ma krótką, kruchą warstwę, która składa się głównie z mielonych orzechów, a nie mąki; skorupa jest następnie rozprowadzana grubą warstwą dżemu, pokrytą ładną skórką kratową. W wielu krajach europejskich torty są tradycją świąteczną.

Piekarze przyjęli koncepcję tortu Linzer i opracowali ciasteczka, które w większości są mielonymi orzechami z dżemem umieszczonym pomiędzy. Ciasteczka Linzer zwykle wymagają czerwonej odmiany dżemu, takiej jak porzeczka lub malina, ale są również pyszne z morelą. Chociaż te pliki cookie nie są trudne, są nieco czasochłonne; są jednak zdecydowanie tego warte i będą atutem każdej świątecznej tacy na ciasteczka lub bufetu.

Robi około 32 ciasteczek kanapkowych

Blanszowane migdały 3/4 szklanki
1 3/4 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru pudru
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka drobno startej skórki z cytryny
3/4 szklanki masła, pokrojonego na kawałki
1 duże jajo
1 łyżeczka wanilii

3/4 szklanki dżemu malinowego (około)
Cukier puder do odkurzania

1. Umieść migdały i mąkę w robocie kuchennym i przetwarzaj, aż migdały zostaną drobno posiekane.


2. Dodaj cukier, proszek do pieczenia, sól i skórkę z cytryny.


3. Przetwarzaj do połączenia, około 15 sekund.


4. Dodaj kawałki masła do procesora i pulsuj, aż mieszanina będzie przypominać gruby posiłek.


5. Dodaj jajko i wanilię; przetwarzać, aż ciasto się połączy.


6. Uformuj ciasto w kulkę, zawiń w folię i wstaw do lodówki, aż będzie wystarczająco twarde, aby zrolować, około godziny (lub zamrozić na 15 minut).


7. Rozgrzej piekarnik do 350 °.


8. Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką szmatki do grubości 1/8 ".


9. Używając foremki do ciastek w kształcie drzewa 2 1/2 cala, wycinaj drzewa; przewiń resztki i wytnij więcej drzew.


10. Za pomocą małej słomki lub zwykłego ciasta (np. Ateco # 4) wytnij 5 otworów z połowy drzew, aby przedstawić ozdoby.


11. Ostrożnie przenieś ciasteczka na natłuszczone lub wyłożone pergaminem blachy do pieczenia.


12. Piec przez 9–11 minut lub do momentu, aż brzegi zaczną brązowieć.


13. Przenieś ciasteczka na stojaki chłodzące i dokładnie ostudź.


14. Rozłóż łyżeczkę dżemu równomiernie na każdym ciastku bez otworów.


15. Lekko przesiej sproszkowany cukier nad blatami z otworami.


16. Umieść ciasteczka z cukrem pudrem na ciasteczkach z dżemem.


17. Przechowywać w szczelnym pojemniku przez okres do jednego tygodnia lub zamrażać w celu dłuższego przechowywania.

Kwota na porcję
Kalorie 109 Kalorii z Tłuszczu 61
Procent wszystkich kalorii z: Tłuszcz 56% Białko 7% Carb. 37%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 7 g
Tłuszcz nasycony 3 g
Cholesterol 20 mg
Sód 72 mg
Węglowodany ogółem 10 g
Błonnik Dietetyczny 0 g
Cukry 0 g
Białko 2 g

Witamina A 4% Witamina C 1% Wapń 0% Żelazo 2%

Instrukcje Wideo: Spacer w rodzinnym domu. (Może 2024).