Przepisy z POMIDORAMI

• Kwiecień 26, 2024

Wszechstronność pomidorów w kuchni wydaje się nie mieć końca, więc bez względu na to, co zrobisz z rodzimymi lub organicznymi uprawami pomidorów, ciesz się rezultatami!

Istnieją setki przepisów na pomidory - i oczywiście każdy, kto uwielbia gotować, będzie miał własne. Poniżej znajdują się cztery przepisy, które możesz wypróbować, które mogą być inne.

KUBKI Z ZIELONYMI POMIDORAMI I FIGAMI (marka 18)
To z pewnością przepis na babeczki, o którym można pisać do domu! Są wilgotne, aromatyczne i bardzo aromatyczne!

Rozgrzej piekarnik do 350F i przygotuj patelnie do muffinów za pomocą sprayu do gotowania i wyłóż je papierowymi pokrowcami na babeczki.

Weź 8 uncji. rdzawe i ćwiartowane zielone, pikantne pomidory (dobre ciotki Rubensa z Niemiec lub zielone sałaty z limonek to dobre odmiany) i miksują do uzyskania gładkości. Umieść jedną szklankę cukru, ½ szklanki oleju roślinnego i 2 duże jajka w dużej misce. Używaj ręcznego ubijaka, aby uderzać wysoko, aż będzie dobrze wymieszany.

Do tej mieszanki dodać przecier pomidorowy i 2 skórki pomarańczowej TSP. Wymieszaj 2 szklanki przesianej mąki do pieczenia z jedną łyżeczką proszku do pieczenia, ½ łyżeczki sody oczyszczonej, ½ łyżeczki mielonego cynamonu, niewielkiej soli łyżeczki i dodaj te suche składniki do mieszanki pomidorów i ubijaj z małą prędkością, aż się po prostu połączą (nie przekraczaj ). Do tego dodaj ¾ szklanki świeżych posiekanych fig i około 2/3 szklanki posiekanych orzechów pekan.

Włóż ciasto do przygotowanych patelni muffinowych i piecz przez niecałe 20 minut lub do momentu, aż drewniany szaszłyk wyjdzie z przyklejonych do niego wilgotnych okruchów (nie surowego ciasta). Wyjmij z piekarnika i odstaw na 5 minut na patelnie, a następnie wyjmij je i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na rusztach z ciasta drucianego.

Zrób lukier, łącząc 4 uncje. ser śmietankowy z ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego, 1 ¼ szklanki cukru pudru i odrobiną soli. Ubij to dobrze, aż będzie gładkie, a następnie posyp babeczki lukrem i użyj do dekoracji świeżych plasterków fig lub drobno posiekanych orzechów. Z przykrością informuję, że wróci do kuchni, gdy będą smakować ci goście!

GORĄCE PASTA TWIRLS Z CZERWONYMI POMIDORAMI EN SALADE (4 porcje)

Podawaj tę świeżą sałatkę z gotowanym makaronem „aż do dent dent” (trójkolorowy makaron wygląda ładnie). Do sałatki weź 3 szklanki przekrojonych pomidorów cherry (podziel je na ćwiartki, jeśli chcesz) i dodaj następujące.
Jedna drobno pokrojona szczypiorkowa cebula (szalotka), 2 kapary TBS (czy masz już własne?); 10 mniej więcej pestek czarnych oliwek Kalamata; Jeden zmiażdżony ząbek czosnku; 6 lub więcej podartych liści bazylii; do smaku świeżo zmielona sól i pieprz oraz najlepsza oliwa z oliwek 3 TBS z odrobiną octu balsamicznego. Wymieszaj (czyste palce są dobre) i zalej gorący makaron. Dodaj dobre czerwone wino i chrupiący chleb - ojej! Dostosuj przepis, pomijając oliwki, ocet i kapary, i dodając rozdrobnioną świeżą miętę, aby wykorzystać go jako sambal do curry.

ZUPA Z POMIDORA Z PIECZENIA (4 porcje)

Pieczenie pomidorów według tego przepisu poprawia jego naturalną słodycz i smak. Rezultaty małego wysiłku potrzebnego do zrobienia tej zupy są dalekie od otwarcia puszki lepkiej zupy przemysłowej (przepraszam Campbells!)

Weź kilogram dojrzałych pomidorów rom lub śliwki o połowę, skrop oliwę z oliwek TBS i przykryj świeżym tymiankiem, dopraw solą i pieprzem i piecz przez około 20 minut (lub do miękkości) w piekarniku rozgrzanym do 220 ° C.

Podgrzej małą szklankę oliwy z oliwek i smaż razem przez około 5 minut 200g obranych i grubo posiekanych ziemniaków, 2 zmiażdżone ząbki czosnku (opcjonalnie) i jedną posiekaną cebulę średniej wielkości. Następnie dodaj 2 TBS demerara (brązowy) cukier i 2 TBS koncentrat pomidorowy.

Wymieszaj 2 szklanki wywaru z warzyw (domowej roboty, jeśli masz), dodaj jedną szklankę zimnej wody. Przykryj garnek, doprowadzaj do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. Dodaj pieczone pomidory (usuwam skórki) i miksuj (uważaj, bo jest gorąco). Podawać z paskiem lub gałązką bitej śmietany i posypką świeżego tymianku i chrupiących bułek. Rozkoszna i ładna!

PIECZONE POMIDOROWE WOŁOWINY Z KUKURYDĄ I ZIELONYMI CHILLAMI
Większość rodzin ma własną wersję tego prostego naczynia do podgrzewania, ale warto go wypróbować.

Przygotuj 6 twardych dojrzałych pomidorów wołowych, odcinając blaty, które odłożysz na później. Uważaj, aby nie połamać skórki, gdy zgarniasz miąższ, a nasiona dziesięć posypują wnętrze pomidorów solą, odwracają je na ruszcie z ciasta drucianego i pozostawiają do wyschnięcia na około 30 minut. Zarezerwuj 1 szklankę płynu pomidorowego do późniejszego użycia. Zrób mieszankę chilli, blisterując dwa łagodnie zielone papryczki chilli (jak poblano), usuń zwęglone skórki, błony i nasiona i posiekaj miąższ.

Rozgrzej trochę oliwy z oliwek na patelni i smaż przez 10 minut filiżankę posiekanej cebuli i 2 szklanki ziaren kukurydzy (bez śmietanki), a następnie dodaj do miąższu chilli w szklanej misce. Dodaj do tego jedno świeże oregano TBS, odrobinę tłuszczu z oliwy z oliwek, jeden sok ze świeżej limonki TBS (cytryna też nie działa), pół łyżeczki mielonego kminku i soli i pieprzu do smaku. Wymieszaj.

Zrób kuskus, doprowadzając do wrzenia zarezerwowany sok pomidorowy i ćwierć szklanki wody i dodaj 250 g kuskusu z przyprawami do smaku. Dobrze wymieszaj, przykryj i gotuj na parze przez dwie minuty, następnie dodaj 3 masło TSP i ogrzej na małym ogniu, mieszając, aby oddzielić ziarna. Dodaj to do mieszanki kukurydzy i dobrze wymieszaj.

Aby przygotować pomidory, dobrze osusz wnętrze ręcznikiem papierowym, a następnie łyżką i trzy czwarte napełnij każdą skorupę mieszanką kukurydzy chillie. Umieść pomidory na blasze wyłożonej folią i przykryj je posypką startego sera. Piecz je w piekarniku w temperaturze 350 ° C przez około 15 minut, a następnie włącz grill i grilluj, aż ser zacznie bulgotać i zacznie się barwić. Podawaj indywidualnie posypane posiekaną natką pietruszki - czeka sycący i bardzo smaczny posiłek!

Co dobrze wygląda gotowanie?

................................................................................

CASUAL VISITOR… i po prostu przeglądasz? Dlaczego nie zapisać się do newslettera Container Garden? Nie ma znaczenia, jaką przestrzeń lub ile masz garnków, a nawet ile czasu musisz spędzić w ogrodzie kontenerowym; ważne będzie to, że otrzymasz nasze przypomnienia, dobre porady i pomysły w jednym ciekawym artykule.

Instrukcje Wideo: Makaron z kurczakiem i pomidorami - Jak zrobić - Smakowite Dania (Kwiecień 2024).