Prosta taryfa Wiosenna i letnia recenzja książki kucharskiej

• Może 2, 2024

	Tytuł:	Prosta taryfa: wiosna i lato
	Autor:	Karen Mordecai
	Opublikowany:	18 kwietnia 2017 r., Harry N. Abrams
	Liczba stron:	192
	Cena ubezpieczenia:	35,00 USD Książka w miękkiej okładce, 12,99 USD Kindle

---

Od czasu do czasu pojawia się nowa książka kucharska, która nie zawiera wielu naprawdę atrakcyjnych. Chociaż zdjęcia w tej książce kucharskiej są piękne, a proza ​​jest dobrze napisana, Prosta taryfa: wiosna i lato to jedna z takich książek. Wiele składników należy pozyskać ze specjalistycznego sklepu, wiele z nich przemawia raczej do poszukiwaczy drzew niż do zwykłych kucharzy na co dzień, a wiele z nich nie brzmi szczególnie apetycznie. W tej książce kucharskiej znajduje się wiele potraw z jajek (dobre dla miłośników jajek, niezbyt dobre dla tych, którzy wolą jeść inne rzeczy), w tym zielona Shakshuka (bardzo modne danie), która wcale nie wygląda apetycznie na zdjęciu i wiele przepisów wykorzystujących modne ziarna, takie jak czarna komosa ryżowa, farro i prażona gryka. Ma dość dobry przepis na wszechobecny tost z awokado (co jest dobre, ale jest zbyt powszechne w nowszych książkach kucharskich). Są też inne „tosty”, niektóre wykorzystujące grzyby, rampy i pomidory.

Jeśli zdarzy ci się odebrać tę książkę, nie wszystko stracone. Brisket Tacos to sporo pracy, ale efekt końcowy był wyśmienity. Mordecai zawiera świetny przepis na Dukkah (przyprawa na Bliskim Wschodzie, którą można stosować w dziesiątkach potraw, a także pyszną wersję sznycla z tą dukką. I chociaż większość przepisów w tej książce kucharskiej brzmi mniej niż jadalnie, istnieje kilka brzmi atrakcyjnie; to te, których próbowałem; instrukcje są łatwe do wykonania, a naczynia okazały się jak na zdjęciu.

Jedną z wyjątkowych rzeczy, które zawiera ta książka kucharska, jest kilka przepisów na produkty mleczne, takie jak Crème Fraîche, Ricotta, Jogurt i Marynowane Labneh. Większość przepisów ma modne odcienie Bliskiego Wschodu, a kucharze, którzy lubią tego rodzaju gotowanie, najprawdopodobniej polubią niektóre z przepisów.

Podsumowując, jest to książka kucharska, która nie spodoba się większości kucharzy głównego nurtu, a liczba nowych książek kucharskich jest stale wydawana, a nie jedna, aby się spieszyć i odebrać.

Specjalne podziękowania dla NetGalley za dostarczenie recenzji tej książki.

Instrukcje Wideo: Sałatka z mango, tofu i rukoli - na ciepło (Może 2024).