Pudding Pomarańczowy Wolno Gotowany Na Parze

• Może 11, 2024

Budynie na parze od dawna są tradycją świąteczną. Są skrzyżowaniem bardzo wilgotnego ciasta i gęstego budyniu. Większość świątecznych przepisów na budyń wymaga kandyzowanej skórki i innych suszonych owoców, ale wiele osób nie lubi tych smaków. Jednak prawie wszystkim spodoba się ten smak Wolnoziarnisty budyń „na parze” z pomarańczą. Jest wyposażony w soczysty pomarańczowy sos, który w ostatniej chwili można łatwo zrobić w kuchence mikrofalowej i utrzymuje się bardzo dobrze przez kilka dni.

Ten budyń nie wymaga umywalki ani parowca. Ponieważ powolne kuchenki zatrzymują wilgoć, doskonale nadają się do pieczenia wilgotnych budyń takich jak te. Przepis na ten pomarańczowy pudding „Gotowany na parze” z datą pomarańczową został zaadaptowany z przepisu znalezionego w irlandzkim magazynie świątecznym; oryginał jest dość czasochłonny, ale dostosowując go do amerykańskich pomiarów i wolnowaru, czas przygotowania jest bardzo minimalny, a wyniki są prawie identyczne. Mieszane przyprawy są dostępne wszędzie w Wielkiej Brytanii; jeśli nie możesz go zdobyć, Penzey's tworzy dobrą wersję o nazwie Baking Spice lub możesz stworzyć własną brytyjską mieszankę przypraw. (na dole artykułu). Dla wygody ten wilgotny, soczysty budyń można przygotować z wyprzedzeniem, dobrze owinąć i zamrozić przez kilka miesięcy. Jeśli planujesz podawać budyń w formie bufetu lub jak na zdjęciu, polej połowę sosu i udekoruj. Podawać z pozostałym sosem.

8 porcji

Pudding:
2 pomarańcze
1 szklanka posiekanych dat

1/2 szklanki złotego syropu lub lekkiej melasy
1/3 szklanki masła
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1 1/2 szklanki powstającej mąki
1 łyżeczka mieszanej przyprawy lub przyprawy do pieczenia
1/3 szklanki mleka
1 jajko

Sos Pomarańczowy:
10 łyżek cukru (1/2 szklanki plus 2 łyżki stołowe)
1/4 szklanki złotego syropu lub lekkiej melasy
Skórka z 2 pomarańczy
1/2 szklanki soku pomarańczowego
1/4 szklanki masła

1. Spryskaj 2 1/2 - 3 kwarty wolnowaru (okrągły lub owalny) sprayem nieprzywierającym.
2. Wyrównaj spód za pomocą kawałka pergaminu, aby dopasować.
3. Usuń skórkę z dwóch pomarańczy i umieść ją w misce miksującej.
4. Pokrój pomarańcze na pół i wyciśnij 1/2 szklanki soku do miski; kuchenkę mikrofalową 1 minutę i dodać daty. Odłożyć na bok.
5. Odmierz masło i złoty syrop do szklanej miarki; mikrofalówka 1–1 1/2 minuty lub do bulgotania.
6. Dodaj sodę oczyszczoną i wlej mieszankę do skórki do mieszania ze skórką pomarańczową.
7. Odmierz mąkę i zmieszaną przyprawę do drobnego sitka nad miską do miksowania i wstrząśnij mieszanką.
8. Wymieszaj, a następnie dodaj mleko i jajko; dobrze wymieszaj i dodaj mieszankę daty.
9. Wlać ciasto do przygotowanej powolnej kuchenki.
10. Przykryj, ustaw wolnowar na wysoką i pozwól gotować 1 godzinę 15 minut do 2 godzin; sprawdź po 1 godzinie i 15 minutach - dzieje się to, gdy centrum jest właśnie ustawione.
11. Wyłącz powolną kuchenkę, ale odłóż pokrywkę, aby budyń był ciepły i służył natychmiast, lub jeśli marznie przed sobą, przejedź nożem po zewnętrznej stronie i odwróć na stojak chłodzący przed szczelnym owinięciem.
12. Sos pomarańczowy: połącz cukier, złoty syrop, skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy i solone masło w dużym pojemniku mikrofalowym, takim jak duży szklany kubek miarowy.
13. Mikrofalówka 2 minuty; zamieszaj, aby rozpuścić cukier.
14. Mikrofale jeszcze 2-3 minuty lub do samego wrzenia.
15. Wyjmij z kuchenki mikrofalowej i zamieszaj; podawaj ciepło na budyniu.

Kwota na porcję
Kalorie 473 Kalorii z Tłuszczu 134
Procent wszystkich kalorii z: Tłuszcz 28% Białko 4% Carb. 68%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 15 g
Tłuszcz nasycony 9 g
Cholesterol 64 mg
Sód 224 mg
Węglowodany ogółem 80 g
Błonnik Dietetyczny 1 g
Cukry 16 g
Białko 5 g

Witamina A 13% Witamina C 49% Wapń 0% Żelazo 12%

Instrukcje Wideo: Pudding ryżowy na parze - KOTLET.TV (Może 2024).