Przepis Smoky Mountain Spareribs

• Może 16, 2024

Beer Fox mówi: „Potężny cios smaków zyli sprawia, że ​​żeberka są zachwycające. Soczyste aromaty pobudzają zmysły dzięki tej mistrzowskiej mieszance miodu i piwa. ”

Zalecany napar: Reudrich's Red Seal Ale, North Coast Brewing Company, Fort Bragg, Kalifornia, USA

Styl: American Amber / Red Ale - Miedziano-czerwony zamglony zachód słońca - słodowy karmelowy kręgosłup i gorzkie chmielowe cytrusy tworzą gładki, średnio mocny napar o czystym, pełnym aromacie.

8 funtów. Części zamienne, pokrojone na porcje
3 C. Ale Red Seal Reudricha
1 C. miód
1-1 / 2 łyżeczki. sucha musztarda
2 łyżeczki chili w proszku
2 łyżeczki szałwii
1 łyżka soli
2 łyżki soku z cytryny

Połóż żebra na dużej płytkiej patelni. Mieszanka Ale Red Seal Reudricha z pozostałymi składnikami i polej żeberka. Odstawić do lodówki na 24 godziny, obracając co najmniej raz.

Usuń żeberka z marynaty. Zarezerwuj płyn do użycia jako polewę do grillowania. Tkaj żebra na rożnie lub długich szpikulcach lub umieść płasko na stojaku z grillem na węgiel drzewny, około 4 cali od ciepła. Grilluj, obracając często i szczotkując marynatą, aż do uzyskania brązowego koloru i glazury, około 1 godziny 15 minut.

* Korzyści zdrowotne: bogaty w cynk, wysokiej jakości białko, żelazo

Instrukcje Wideo: Pork ribs (Baby back) cooked on the Weber Smokey Mountain (WSM) cooker (Może 2024).