Pliki organizacji Atkins dotyczące bankructwa

• Może 17, 2024

Jak wielu z nas słyszało, Atkins Nutritionals Inc ogłosiło upadłość 1 sierpnia 2005 r. Nie chodzi tu o niepowodzenie diety niskowęglowodanowej - chodzi o upadek konkretnej firmy.

Kilka agencji prasowych ogłosiło tę wiadomość, aby ogłosić, że „szaleństwo niskowęglowodanowe się skończyło”. Uważam za niezwykle zabawne, że te same agencje prasowe informują - na tej samej stronie - że szkoły pracują nad wycięciem ciasteczek i cukierków, że dzieci stają się otyłe z powodu dużej ilości napoju, które piją. Raporty mówią o tym, że ludzie chcą jeść chleby o większej zawartości błonnika i przyjmować codziennie więcej odżywczych olejów. Czy to nie dokładnie to, co ludzie zalecają w diecie niskowęglowodanowej?

To, co się naprawdę wydarzyło, to fakt, że większość kluczowych instrukcji dotyczących diety niskowęglowodanowej znalazła się w głównym nurcie - są teraz normalne. Kilka lat temu, gdybyś poszedł do restauracji i powiedział im, że nie chcesz frytek, pomyśleliby, że zwariowałeś. Gdybyś powiedział im, że chcesz brokułów zamiast tych frytek, wiedzieliby, że zwariowałeś. Ruch polegający na diecie niskowęglowodanowej przypomniał ludziom, jak zdrowe są warzywa i jak podstępna stała się styl życia napoje gazowane, chipsy ziemniaczane, frytki i cukier.

W dzisiejszych czasach rutynowo proszę o warzywa, a kelnerka przynosi je bez mrugnięcia okiem. Moje opcje napojów dietetycznych wzrosły dziesięciokrotnie, podobnie jak wody dietetyczne. Mogę dostać praktycznie każdą przyprawę bez cukru. Istnieją setki opcji na cukierki bez cukru. Low carb przyniósł nam to.

Tak, Atkins ma problemy z pieniędzmi. Nie jest to dla mnie żadną niespodzianką. Choć ich produkty były wysokiej jakości, były również niezwykle drogie. Ponieważ pojawili się na rynku inni producenci produktów o niskiej zawartości węglowodanów, rzadko kiedy kupowaliśmy produkty Atkin. Jeśli spojrzysz na przykład na witaminy Atkinsa, składniki są świetne. Dają ci bardzo wysokiej jakości witaminy - ale za to ładują się przez nos. Możesz przeszukiwać i zdobywać okazjonalne witaminy z tymi samymi składnikami za mniej. Tak zrobiliśmy.

Kapitalizm działa, ponieważ ludzie kupują to, na co ich stać, wybierając produkty odpowiadające ich potrzebom. Jest to ogromny hołd dla ruchu niskowęglowodanowego, że istnieje teraz wiele możliwości wyboru, jeśli chodzi o bezcukrowy syrop, bezcukrowe cukierki, bezcukrową czekoladę, a nawet bez cukru. Żaden z tych produktów nie istniał kilka lat temu. To dzięki Atkins, South Beach itd. Ludzie stają się w końcu zdrowsi w tym, co jedzą.

Jeśli jednym smutnym rezultatem jest to, że Atkins nie może już pobierać wysokich cen i musi się wyrównać, aby tworzyć produkty o bardziej budżetowym budżecie, osobiście nie uważam tego za ogromny problem. Po prostu cieszę się, że wciąż cieszę się szeroką gamą produktów o niskiej zawartości węglowodanów i o niskiej zawartości cukru na świecie - i nadal oglądam codzienne wiadomości, które pokazują, jak „normalny” jest komunikat o niskiej zawartości węglowodanów w dzisiejszym świecie. Gdyby tylko reporterzy obudzili się i zdali sobie sprawę z sprzeczności niektórych rzeczy, które zgłaszają. Niektórzy wciąż wierzą w szalenie niepoprawne przekonanie, że dieta o niskiej zawartości węglowodanów dotyczy „braku warzyw, wszystkich tłustych steków przez cały czas”. Nadszedł czas, abyśmy wszyscy zrozumieli, że naszą wspólną misją jest zdrowsze jedzenie, jedzenie do czasu, aż będziemy syci (nie nadziewani), oraz promowanie zdrowych produktów na rynku.


Lisa Shea's Library of Low Carb Books