Wielka Trójka - dobre białko, węglowodany i tłuszcze

• Może 19, 2024

Istnieją dwa główne rodzaje składników odżywczych - mikroelementy i makroelementy.

Czym są makroelementy vs. mikroelementy? Witaminy i minerały potrzebne w niewielkich ilościach nazywane są mikroelementami. Dobre białko, dobre węglowodany i dobre tłuszcze są potrzebne w znacznie większych ilościach, dlatego nazywane są makroskładnikami odżywczymi.

Dobrej jakości białko, dobre węglowodany i dobre tłuszcze wraz z niezbędnymi witaminami, minerałami i wodą pomagają zapewnić organizmowi ciepło i energię, wspierają wzrost i naprawę tkanki ciała oraz pomagają w regulacji tysięcy różnych procesów organizmu.

Dlatego wszystkie są tak ważne dla utrzymania optymalnego zdrowia i kondycji.

Dobra żywność białkowa

Po wodzie białko jest najczęstszym elementem ludzkiego ciała.

Pokarmy wysokobiałkowe, takie jak mięso, ryby, drób, jaja, nabiał, zboża, fasola, orzechy i nasiona, z najlepszych źródeł białka, są podstawowymi elementami składowymi żywienia. Dobre białko buduje i naprawia kości, mięśnie, skórę, włosy, paznokcie, krew i narządy wewnętrzne, takie jak mózg i serce.

Potrzebujesz około jednego grama kompletnego białka na każde dwa funty masy ciała. Na przykład osoba ważąca 140 funtów powinna codziennie otrzymywać około 70 gramów białka.

Chociaż większość ludzi w Stanach Zjednoczonych otrzymuje wystarczającą ilość białka w codziennej diecie, ich białka zwykle nie pochodzą z najlepszych źródeł białka. Na przykład jemy dużo czerwonego mięsa; a dieta bogata w czerwone mięso oznacza, że ​​dostajesz o wiele za dużo tłuszczu, szczególnie niezdrowego tłuszczu nasyconego.

Dobre węglowodany

Węglowodany dobrej jakości są absolutnie niezbędne jako podstawowe źródło energii potrzebnej do funkcjonowania organizmu i wysiłku oraz do funkcjonowania mózgu i metabolizmu tłuszczów.

Zasadniczo istnieją dwa rodzaje węglowodanów, proste i złożone, a większość ludzi je zdecydowanie za dużo niewłaściwego rodzaju „złych”, wysoko przetworzonych prostych węglowodanów.

Złych prostych węglowodanów znajdujących się w cukrze stołowym, cukierkach, ciastach i innych słodyczach oraz prawie wszystkich puszkach i przetworzonych produktach spożywczych należy unikać w jak największym stopniu. Są to po prostu „puste kalorie”, które zapewniają niewielką lub zerową wartość odżywczą i w znacznym stopniu przyczyniają się do otyłości i próchnicy.

Ale proste węglowodany znajdują się również w nabiałach i owocach. Są dobrym źródłem prostego odżywiania węglowodanów, ponieważ zawierają również błonnik, witaminy i ważne minerały, takie jak wapń.

Złożona lista węglowodanów, obejmująca pieczywo pełnoziarniste i makaron, brązowy ryż, płatki owsiane i warzywa, takie jak brokuły, fasola i ciecierzyca, są znacznie zdrowsze do jedzenia, ponieważ wymagają dłuższego trawienia, a także dostarczają niezbędnych witamin, minerałów i błonnik.

Dobrej jakości tłuszcze

Dobre tłuszcze są nie tylko wysoce skoncentrowanym źródłem energii, niezbędnymi kwasami tłuszczowymi i rozpuszczalnymi w tłuszczach witaminami A, D, E i K, ale także dodają smaku i tekstury naszej żywności.

Jednak tłuszcze trans w dowolnej ilości lub spożywanie zbyt dużej ilości tłustych potraw, zwłaszcza czerwonych mięs i pełnotłustych produktów mlecznych o dużej zawartości tłuszczów nasyconych, mogą zwiększać ryzyko otyłości, chorób serca i raka piersi, jelita grubego i prostaty.

Jaka jest idealna kombinacja dużych trzech makroskładników? Szanowane władze żywieniowe zalecają dietę o około 15% dobrej zawartości białka, 20% dobrego tłuszczu i 65% dobrych węglowodanów.

Żywność białkowa w amerykańskiej diecie powinna zawierać więcej chudego mięsa, ryb, kurczaków i niskotłuszczowych produktów mlecznych. Z drugiej strony powinniśmy jeść znacznie mniej czerwonego mięsa i pełnotłustych produktów mlecznych.

Żywność węglowodanowa powinna zawierać znacznie mniej słodyczy i żywności przetworzonej oraz więcej produktów pełnoziarnistych, fasoli, świeżych owoców i warzyw. Aby pomóc Ci wybrać, przejdź do mojej listy dobrych węglowodanów.

Nasycone tłuszcze powinny być utrzymywane poniżej 7% całkowitej liczby kalorii. Sprawdź moją listę dobrych, tłustych potraw.

Aby zmniejszyć ryzyko chorób serca, cukrzycy, udaru mózgu i niektórych nowotworów, eksperci ds. Zdrowia zalecają również, aby ludzie otrzymywali pokarmy wysokobiałkowe z owoców morza, bogate w olej z ryb omega 3 (łosoś, tuńczyk, makrela, sardynki i śledzie) co najmniej trzy pięć najlepszych w tygodniu.

Aby pomóc Ci dokonać najlepszego wyboru białka, przejdź do mojej wspaniałej listy zdrowych wysokobiałkowych pokarmów.

I koniecznie sprawdź mój bezpłatny biuletyn Natural Health.

Kliknij tutaj, aby wyświetlić mapę witryny.

Artykuły, które mogą Ci się spodobać:
Korzyści zdrowotne wynikające z oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Żywność białkowa - bloki budulcowe twojego ciała
Fat Foods - Jakie są dobre tłuszcze vs. złe tłuszcze?
Niedobór białka i brak optymalnego białka

Aby subskrybować biuletyn Natural Health, wystarczy wpisać swój adres e-mail w polu subskrypcji u dołu tej strony.

© Copyright by Moss Greene. Wszelkie prawa zastrzeżone.


Uwaga: Informacje zawarte na tej stronie nie mają charakteru nakazowego. Każda próba zdiagnozowania lub leczenia choroby powinna odbywać się pod kierunkiem lekarza znającego się na żywieniu.

Instrukcje Wideo: Czy niskie węglowodany i wysokie tłuszcze powodują, że szybciej chudniemy ? (Może 2024).