Przepis na brazylijską truflę

• Może 16, 2024

Brigadiers lub Brigadeiros (znany również jako Negrinhos w Rio Grande do Sul) to wspaniałe brazylijskie słodycze podobne do trufli. Nazwane na cześć Brigadeiro Eduardo Gomesa, który był słynnym dowódcą sił powietrznych w latach 40. XX wieku, te dekadenckie cukierki są obowiązkowe na brazylijskich przyjęciach urodzinowych i zwykle są umieszczane na świątecznych tacach z cukierkami. Ponieważ są bogatą czekoladą, doskonale nadają się również na Walentynki. Tradycyjnie brygady są zwijane w czekoladowe posypki, ale mogą być również zwijane z kolorowym cukrem, świątecznymi posypkami lub płatkami słodzonego kokosa, aby uzyskać inny wygląd.

Brygady są bardzo łatwe do zrobienia, więc jest to przepis, który można przygotować razem z dziećmi. Zajmują minimum czasu, aby dzieci nie straciły zainteresowania. Małe papierowe wkładki są dostępne w sklepach rzemieślniczych lub sklepach z artykułami restauracyjnymi i są we wszystkich kolorach, w tym fantazyjnych kolorowych foliach.

Brygady

Brazylijskie trufle

24 trufle

1 14 uncji można słodzić mleko skondensowane
1/2 szklanki masła
3 łyżki niesłodzonego kakao

1 filiżanka posypki czekoladą
Masło do walcowania
Małe papierowe wkładki

1. Wymieszaj słodzone skondensowane mleko, masło i kakao w ciężkim rondlu.


2. Ogrzewać na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina utrzyma się razem i będzie bardzo gęsta, około 20 minut.


3. Zdjąć z ognia i ostudzić.


4. Wlać posypki na duży talerz.


5. Gdy mieszanina jest chłodna, masło ręce.


6. Zebrać porcje wielkości łyżeczki z mieszanki i zwinąć w kulki.


7. Rzuć każdą piłkę w posypkę, lekko naciskając, aby całkowicie przykryć.


8. Umieść każdego z gotowych brygadierów w małej papierowej wkładce.


9. Te cukierki można przechowywać w szczelnym pojemniku do dwóch tygodni w temperaturze pokojowej.

Fakty żywieniowe:
Kwota na porcję
Kalorie 96 Kalorii z Tłuszczu 53
Procent wszystkich kalorii z: Tłuszcz 55% Białko 6% Węglowodany 39%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 6 g
Tłuszcz nasycony 4 g
Cholesterol 17 mg
Sód 70 mg
Węglowodany ogółem 9 g
Błonnik Dietetyczny 0 g
Cukry 0 g
Białko 1 g

Witamina A 4% Witamina C 1% Wapń 0% Żelazo 1%

Instrukcje Wideo: Jak trzymać pałeczki (Może 2024).