Burns Night

• Może 16, 2024

Burns Night, 25 stycznia, obchodzi urodziny Roberta Burnsa. Tradycyjnym sposobem na uczczenie tego wydarzenia jest Burns Supper. Obowiązuje ścisły porządek podczas Burns Supper, która serwuje tradycyjne szkockie potrawy i celebruje życie i pracę poety poprzez jedzenie, recytację, przemówienia i rozrywkę. Wiele osób świętuje Burns Night we własnych domach lub z przyjaciółmi, korzystając z niektórych elementów formalnej kolacji opisanej poniżej.

Po przybyciu gości może powitać organizator, krzesło lub dudziarz. Po zajęciu miejsca organizator / przewodniczący wita gości i wyjaśnia cel, a czasem także strukturę wieczoru. Następnie następuje recytacja „The Selkirk Grace”, modlitwy / wiersza często przypisywanego Burnsowi, choć niektórzy twierdzą, że nie był oryginalnym autorem.

Goście wstają, gdy haggis zostaje uroczyście wprowadzony. Po procesji kierowanej przez dudziarza następuje kucharz, który unosi haggis powyżej wysokości głowy na talerzu. Goście siedzą, gdy haggis wita recytacja wiersza Burnsa „Address To A Haggis”. W ramach tego spektaklu głośnik odcina haggis, idealnie zapewniając, że niektóre wnętrzności haggis wypadną dla wszystkich. Cała firma jest zapraszana do opiekania haggii przed rozpoczęciem posiłku.

Oparzona Wieczerza będzie zawierała haggi jako główne danie (dostępne są również wersje wegetariańskie dla osób nie jedzących mięsa). Haggisowi towarzyszą neeps i tatties (puree z rzepy i ziemniaki z dużą ilością masła i mleka / śmietany). Inne potrawy często spotykane podczas Burns Supper to zupa z kutasa z porem, szkocki bulion, kluska z clootie, żurawina, ciastka owsiane i bannock.

Po posiłku Burns wykonuje piosenki i / lub wiersze. Podczas przerywników rozrywki odbywają się trzy kluczowe przemówienia:

1) Nieśmiertelna pamięć skupia się na życiu, pracy i polityce Burnsa.
2) Toast To The Lassies. Humorystyczne świętowanie kobiet, często rozproszone referencjami Burnsa.
3) Odpowiedz Toast to the Lassies. Szansa kobiety na odpowiedź na toast, często pełna humoru i rozrywki.

Wieczór zakończy się głosowaniem podziękowań, a następnie goście połączą ręce, aby zaśpiewać Aulda Langa Syne'a.

Jeśli nie masz możliwości wzięcia udziału w tradycyjnej Burns Supper, rozważ zorganizowanie mniejszej wersji we własnym domu. Jeśli zdecydujesz się dołączyć do imprezy jakieś piosenki, przemówienia, recytacje lub czytania, może to dać tobie i twoim gościom większe uznanie, dlaczego Robert Burns jest szanowany jako narodowy poeta Szkocji.

Instrukcje Wideo: SCOTTISH TRADITIONS | BURNS NIGHT (Może 2024).