Kurczak i Papryka Wymieszać Smażyć Przepis

• Może 18, 2024

Ten przepis na smażonego kurczaka z papryką łączy niezwykłe smaki i tekstury czerwonej i zielonej papryki, ocet Chinkiang z nutą słodyczy, aby stworzyć cudownie pyszne danie. Wypróbuj ten prosty przepis na smażenie kurczaków i daj mi znać, co myślisz na forum chińskich potraw znalezionym tutaj. Cieszyć się!

Aby obejrzeć wideo z tymi instrukcjami, kliknij tutaj.

3 bezkostne piersi kurczaka bez skóry (około 1,5 funta)
2 czerwone papryki
2 zielone papryki
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
2 szklanki oleju z orzeszków ziemnych
1 łyżeczka siekanego wstępnie posiekanego czosnku

Marynata:
¼ łyżeczki soli
1 łyżka sherry
1 białko jajka
1 łyżka skrobi kukurydzianej
½ łyżki oleju

Sos:
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu Chinkiang
2 łyżeczki sherry do gotowania
1 łyżeczka cukru

1. Usuń cały tłuszcz z kurczaka, a następnie pokrój każdą pierś na 1 calowe kawałki i umieść je w pojemniku z ciasno przylegającą pokrywką.


2. Następnie zastosuj marynatę w następującej kolejności. Najpierw posyp sól mieszając ją rękami, aby upewnić się, że każdy kawałek równomiernie się pokryje. Następnie dodaj sherry.


3. Następnie powoli dodawaj białko jajka za pomocą dłoni, aby delikatnie posmarować każdy kawałek kurczaka, uważając, aby nie spienić jajka.


4. Następnie posyp każdym kawałkiem skrobi kukurydzianej.


5. Na koniec dodaj olej i wymieszaj, aby powlekać. Niech mięso marynuje przez 30 minut w temperaturze pokojowej.


6. Podczas gdy kurczak marynuje, przygotuj pozostałe składniki. Przetnij czerwoną i zieloną paprykę na pół i usuń ich łodygi, nasiona i wewnętrzne białe mięso.


7. Następnie opłucz wszystkie połówki pod zimną bieżącą wodą i osusz je ręcznikami papierowymi.


8. Pokrój każdą połówkę pieprzu na 1 cal i odłóż na bok.


9. W filiżance wymieszaj wszystkie składniki sosu, a następnie odłóż tę mieszaninę na bok.


10. W mniejszym kubku wymieszaj skrobię kukurydzianą z niewielką ilością wody, aż się rozpuści, a następnie odłóż na bok.


11. Gdy kurczak się marynuje, w woku rozgrzej olej arachidowy na średnio wysokim poziomie. Pamiętaj, że nie chcemy, aby olej był tak gorący, aby mięso skwierczyło. Jeśli olej jest zbyt gorący, rozgotuje mięso i sprawi, że będzie twarde.


12. Po podgrzaniu oleju dodaj mięso i delikatnie mieszaj widelcem lub pałeczkami przez zaledwie 30 sekund do minuty lub do momentu ugotowania. Następnie wyjmij ją łyżką cedzakową i umieść kawałki kurczaka na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami.


13. Po zakończeniu kurczaka usuń cały olej z woka, z wyjątkiem 1 łyżki stołowej.


14. Podgrzej wysoko łyżkę tej łyżki oleju.


15. Gdy będzie gorący, dodaj wstępnie posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund.


16. Następnie dodaj czerwoną i zieloną paprykę i smaż wszystko przez 3 do 4 minut.


17. Następnie dodaj mieszaninę sosów i wróć kurczaka do woka. Wymieszaj wszystko razem i pozwól mu się zagotować.


18. Gdy sos zacznie bulgotać, dodaj mieszaninę skrobi kukurydzianej i mieszaj, aż sos zgęstnieje.


19. Zdejmij z ognia i podaj. Robi 3 porcje.




Instrukcje Wideo: Kurczak po chińsku - słodko-kwaśny, Stir Fry (szybki obiad!) (Może 2024).



Kurczak i Papryka Wymieszać Smażyć Przepis, Chińskie Jedzenie, Kurczak I Papryka Mieszać Smażyć Przepis, Kurczak I Dzwonać Mieszać Smażyć, Kurczak I Dzwonać, Kurczak I Dzwonać Przepis, Przepis Z Kurczaka, Smażyć Kurczak, Przepis Smażyć Kurczaka, Mieszać przepis na smażenie, chiński kurczak, chiński kurczak