Przepis na brunch Cinco de Mayo

• Kwiecień 28, 2024

Meksykańskie jedzenie jest tak dobre, że zawsze lubię znaleźć wymówkę, aby je podać. Cinco de Mayo, czyli 5 maja, to jedna z tych dobrych wymówek. Ponieważ świętują bitwę pod Puebla 5 maja w Meksyku, zawsze pożyczam ich wakacje i podam tego dnia meksykańskie jedzenie. Z pewnością nie jestem sam; obchody tego święta odbywają się w całej Ameryce, a także w innych częściach świata.

Ten Cheezy Mexican Egg Bake jest bardzo szybki do złożenia i jest idealny na weekendowy brunch na Cinco de Mayo lub na każdy dzień, w którym chcesz mieć dobrą zapiekankę na brunch. Aby zaoszczędzić czas, możesz kupić szynkę już posiekaną. Dla odmiany możesz zastąpić szynkę chrupiącym pokruszonym boczkiem lub dobrze odsączonym gotowanym chorizo, a nawet gotowaną i odsączoną pikantną kiełbasą śniadaniową.

Jeśli nie świętujesz Cinco de Mayo, nadal możesz podać tę pyszną zapiekankę; w każdej chwili jest świetnie. Ponieważ zestawienie zajmuje tak mało czasu, będziesz chciał robić to często.

Cheezy Mexican Brunch Bake

12 porcji

6 łyżek masła

12 jajek
1/2 szklanki mąki
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 4 uncje można posiekać delikatne zielone chilli
2 szklanki twarogu
1/2 funta chudej szynki, pokrojonej w kostkę (około 1 3/4 szklanki)
5 filiżanek sera Cheddar Jack, podzielonych
2 szklanki średniej salsy

1. Umieść masło w płytkim naczyniu do pieczenia 9 x 13 cali.


2. Ustaw piekarnik na 350 ° i włóż patelnię, aby stopić masło podczas podgrzewania piekarnika; wyjąć z piekarnika, gdy tylko masło się stopi.


3. W międzyczasie rozbij jajka do pojemnika blendera; dodaj mąkę, sól i proszek do pieczenia.


4. Miksuj aż do uzyskania gładkości, przynajmniej raz zdrapując boki.


5. Dodaj zielone chilli, twarożek, szynkę i 4 szklanki sera cheddar jack.


6. Umieść zapiekankę w rozgrzanym piekarniku i piecz przez 30 minut.


7. Wyjmij z piekarnika; rozłóż salsę na wierzchu i posyp pozostałą 1 szklanką sera na wierzchu.


8. Wróć zapiekankę do piekarnika i piecz dodatkowe 10-15 minut lub do momentu, aż ser się stopi i szampan, a środek będzie ustawiony.


9. Podawaj natychmiast z ciepłymi tortillami z mąki.

Kwota na porcję
Kalorie 406 Kalorii z Tłuszczu 263
Procent wszystkich kalorii z: Tłuszcz 65% Białko 26% Carb. 9%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 29 g
Tłuszcz nasycony 16 g
Cholesterol 290 mg
Sód 1157 mg
Węglowodany ogółem 9 g
Błonnik Dietetyczny 0 g
Cukry 0 g
Białko 26 g

Witamina A 27% Witamina C 20% Wapń 0% Żelazo 8%

Instrukcje Wideo: Sips & Tips Strawgarita Cinco de Mayo! (Kwiecień 2024).