Przepis na ciasto z dyni żurawinowej

Ciasto Dyniowe Żurawinowe

Oto kusząca odmiana ciasta do góry nogami o tradycyjnym smaku Dziękczynienia.

• 1 szklanka masła
• 1 szklanka brązowego cukru - mocno zapakowana
• 2 szklanki świeżej żurawiny - umyte, osuszone i osuszone
• 1 szklanka grubo posiekanych orzechów pekan
• 2 jajka
• 1 szklanka puree z dyni
• 6 T. olej rzepakowy
• 1-1 / 2 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 1- 1/2 łyżeczki. proszek do pieczenia
• 1 łyżeczka. cynamon
• 1/4 łyżeczki. Sól

Przygotowanie -
Spryskaj spód i boki 9-calowej foremki do pieczenia, okrągłej lub kwadratowej, nieprzywierającym sprayem do gotowania. Roztop masło w małym rondlu. Dodaj brązowy cukier i trzepacz do uzyskania gładkości na średnim ogniu. Wlej mieszaninę na dno przygotowanej formy do pieczenia. Rozsypać żurawinę i pekan równomiernie na mieszance brązowego cukru / masła na patelni; odstawić. Wymieszać jajka, puree z dyni i olej razem w dużej misce do mieszania. W osobnej misce wymieszać mąkę , cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól razem. Dodaj mieszankę mąki do mieszanki dyni i dobrze wymieszaj. Łyżkę ciasta równomiernie na patelni nad innymi składnikami. Piec w rozgrzanym piekarniku w 350º przez 35 do 40 minut lub do kostka włożona na środku ciasta wychodzi czysta. Niech ostygnie na patelni, na ruszcie, przez 5 minut. Przesuń nóż stołowy wokół krawędzi ciasta, aby uwolnić boki z patelni. Umieść duży talerz na wierzchu ciasta. Odwróć ciasto i talerz razem, obracając ciasto na talerz, r wyrzucając go z patelni. Ostudzić całkowicie przed cięciem i podawaniem. Najlepsze indywidualne porcje z bitą śmietaną lub chłodnym batem.