Chrupiący przepis na kanapki z kurczaka

• Kwiecień 26, 2024

Gorąca kanapka sprawia, że ​​każdy posiłek kanapkowy jest wyjątkową okazją. Smażenie kurczaków w panierce dodaje kalorii, ale co za wspaniały sposób na soczystą kurczę! Robienie tego dania jest również sprytną metodą na wykorzystanie resztek przyprawionej mieszanki farszowej. Po prostu włóż suszoną mieszankę farszów do robota kuchennego i podnieś te kawałki, aż zmienią się w okruchy! Jest to również łatwe i oszczędne.

Chrupiący przepis na kanapki z kurczaka

To sprawia, że ​​cztery bardzo duże lub osiem średnich kanapek.

Składniki:

8 ofert kurczaków
1 szklanka mąki
1 jajko
¼ szklanki mleka
2 szklanki przyprawionej bułki tartej (mieszanka farszowa przetworzona na okruchy)
Olej do smażenia (użyłem rzepaku.)
Tortille z mąki
Opatrunek na ranczo lub inny kremowy opatrunek do wyboru.
Pokrojona sałata, pomidory, posiekana cebula, cienko pokrojone ogórki kiszone
Rozdrobniony ser, w razie potrzeby

Metoda:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni F.


Upewnij się, że twoje kurczaki są w pełni rozmrożone. W trzech płytkich misach przygotuj panierkę. W jednej misce dodaj mąkę. W innej misce dodaj jajko i mleko. . Ubijaj, aż składniki mieszanki jajecznej zostaną całkowicie połączone. Za pomocą trzeciej miski dodaj bułkę tartą. Ponieważ mieszanka farszu zawiera sól i inne przyprawy, nie ma potrzeby dodawania soli ani innych przypraw.

Położyłem kawałek woskowanego papieru na talerzu i przykryłem go okruszkami. Po panierowaniu ofert umieściłem talerz z ofertami w lodówce na około godzinę przed ich smażeniem. Godzina może nie być konieczna, ale pozwól im odpocząć przez co najmniej 10-15 minut. Pomaga to panierce przylegać do mięsa.

Chlebem obiema rękami chodziłem od lat, kiedy nałożyłem na wszystko okruchy. Ale dzięki technice mokrej / suchej dłoni nie miałem okruchów na palcach. To nie jest tak bałagan jak moja metoda! Spróbuj; Myślę, że będziesz zadowolony. Oto co robić.

Wybierz rękę, która będzie mokrą ręką, a drugą ręką suchą. Następnie zanurz delikatną mąkę suchą ręką. Delikatnie wstrząśnij przetargiem, aby usunąć nadmiar mąki. Włóż przetarg do mokrej dłoni i zanurz go w mieszance jajecznej. Następnie włóż przetarg do mieszanki miękiszu mokrą ręką. Użyj suchej ręki do układania okruchów na przetargu. Dłonią wokół miejsca, w którym palce przyczepiają się do dłoni, mocno dociśnij okruchy do delikatnej. Za pomocą suchej ręki usuń okruchy z miękiszu. Umieść go na woskowanym talerzu wyłożonym papierem.

Niech panierowane przetwory staną na talerzu lub kawałku woskowanego papieru w lodówce przez około 10-15 minut do godziny, aby panierka przylegała do mięsa.

Wlej olej do patelni o głębokości ¼ do ½ cala, w zależności od grubości twoich ofert i wielkości patelni., Podgrzej patelnię na wysokiej wysokości, aż mały kawałek mięsa, który umieścisz na patelni, skwierczy. Ostrożnie dodaj oferty. Nie przepełniaj ich; potrzebują między nimi przynajmniej ½ cala. Obniż ciepło do średniego. Odwróć oferty, gdy strona u góry ma panierkę, która wygląda na wilgotną. Panierka zmieni wygląd z okruchów w wilgotny wygląd. Pamiętaj, aby używać szpatułki do rozluźniania mięsa podczas jego obracania lub wyjmowania z oleju. Nie chcesz zostawiać połowy swojej pięknej panierki na patelni! Przygotowanie ofert zajmuje około 3 minut na stronę. Gotuj je, aż będą całkowicie złotobrązowe po każdej stronie.

Zdejmij przetwory z galaretki, która została przykryta folią. Włóż patelnię do piekarnika podczas przygotowywania chleba i przypraw. Lub możesz mieć gotowy chleb i przyprawy i możesz wyeliminować krok piekarnika.

Rozgrzej tortillę z mąki na niesmarowanej żelaznej patelni. Połóż tortillę na talerzu. Jeśli używasz rozdrobnionego sera, posyp go teraz. Dodaj przetwory z kurczaka na środek tortilli z mąki. Połóż posiekaną cebulę na kurczaku. Na wierzchu cienko pokrojone pomidory, ogórki kiszone i posiekana sałata. Polej na ranczo lub ulubiony dressing według własnego uznania. Rzuć tortillę w stylu burrito. Pokrój tortillę po przekątnej na środku. Podaj każdej osobie połowę lub całość.

Wariacje:

Wybór sosu: Opatrunek na ranczo, sos winegret, majonez, musztarda Grey Poupon Creamy Dijon, sos Tysiąca Wysp, sos jogurtowy z ogórka.

Wybór warzyw: Siekana sałata, rukola, świeży szpinak, zielone warzywa polne, cebula sadzona, pierścienie słodkiej papryki, cienkie plasterki ogórków, marynowane krążki papryki jalapeno, pepperoncini, marynowane grzyby, pokrojone czarne oliwki.

* Grilluj bułkę hoagie. Dodaj ofertę kurczaka z wybranymi przyprawami.

* Dodaj swoje ulubione przyprawy do dolnego kromki chleba na zakwasie, żyta lub chleba pełnoziarnistego. Dobrze sprawdza się również biały chleb piekarniczy, francuska bagietka i bułki ciabatta.Ułóż kurczaka na przyprawach. Dodaj drugi kawałek chleba, aby zakończyć kanapkę.

Jedną z najlepszych rzeczy w tych kanapkach jest wiele sposobów ich indywidualizacji. Każdy dostaje kanapkę tak, jak to lubi! Jest to korzystne rozwiązanie, jeśli masz wybrednych zjadaczy w swojej rodzinie.

Ciesz się chrupiącymi ofertami smażonego kurczaka z sałatką lub zupą. Dodaj świeże owoce lub warzywa do pełnego posiłku. Gdy pojawi się szansa, zajrzyj na Forum Kanapek CoffeBreakBlog i daj nam znać, co zrobiłeś z przetargami na kurczaka. Zawsze chętnie dowiemy się o twoich przygodach z kanapkami.

Instrukcje Wideo: Chrupiąca kanapka ???? z LAZUREM i KURCZAKIEM | Karol Okrasa (Kwiecień 2024).