Fall Tian - Layered Squash Medley

• Może 2, 2024

Ta jesienna tian to warstwowa zapiekanka z bakłażanem, żółtym kabaczkiem, pomidorem, czosnkiem i nie tylko. Jest idealny na szczęście lub inne wydarzenie towarzyskie.

Nie mam jeszcze tego zdjęcia - zostało zrobione przez moją mamę na ostatnim pikniku. Bardzo smaczne! Oto jej instrukcje.

Robi 6 porcji.

3 średnie cebule
2 duże słodkie papryki
1/2 c oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 łyżeczka zmiażdżonej czerwonej papryki (opcjonalnie)
4 ząbki czosnku, cienko pokrojone
Posiekane liście bazylii 1/4 c
1 łyżeczka soli
1 duża bakłażan (lub 3-4 japońskie)
3-4 letnie kabaczki
5 średnich pomidorów

Obierz i pokrój cebulę.

Pokrój paprykę na pół i wyjmij nasiona i żeberka. Następnie pokrój je
wąskie paski. Rozgrzej trochę oliwy z oliwek na średnim ogniu w garnku z głębokim dnem i gotuj cebulę do zwiędnięcia (5 min). Dodaj paprykę i płatki pieprzu, jeśli ich używasz, i gotuj do miękkości (10 min). Dodaj pokrojony czosnek, posiekaną bazylię i sól do smaku. Odłożyć na bok.

Pokrój bakłażana i letni kabaczek w cienkie monety o grubości około 1/4. (Jeśli bakłażan jest duży, połowę lub ćwiartkę, aby dopasować do squasha.) Pomidory pokrój w plastry i pokrój w plastry o grubości 1/4 cala. Pokrój plastry na pół.

Rozłóż mieszaninę cebuli na natłuszczonej patelni 9x12. Zaczynając od bakłażana, ułóż rząd plasterków lekko zachodzących na siebie. Następnie ułóż rząd zachodzących na siebie plasterków pomidora, pokrywając bakłażana o 2 / 3rds. Następnie dodaj rząd letniego squasha; następnie pomidor, bakłażan itp.

Posyp obficie solą i skrop oliwą. Przykryć folią i piec w temperaturze 375 przez godzinę. Sprawdzaj co 15 minut, spuszczając nadmiar płynu i naciskając warzywa szpatułką.

Aby podawać, wycinaj kwadraty.


Lisa Shea's Library of Low Carb Books

Instrukcje Wideo: Vegetable Tian Recipe • Colorful & Tasty Casserole! - Episode #355 (Może 2024).