Hot & Spicy Fried Calamari Recipe

• Może 3, 2024

Mój syn jest całkowicie uzależniony od owoców morza i jeśli to możliwe, chętnie będzie je codziennie w dowolnej formie. Wierzcie lub nie, ale jego ulubionym owocem morza jest kałamarnica (lub kalmary) - w którym zakochał się, gdy miał zaledwie 4 lata i od tamtej pory nie zachwiał się swoją lojalnością. Przez lata spędziłem wiele godzin w kuchni, tworząc różne przepisy na kalmary, ale moje Hot & Spicy Fried Calamari jest nie tylko jego ulubionym, ale także wielkim hitem wśród mojej rodziny i przyjaciół.

Jeśli jesteś trochę wybredny w kwestii gotowania lub jedzenia kalmarów, to z całą pewnością możesz zastąpić ten przepis krewetkami, krewetkami kamiennymi, langustami, a nawet małymi przegrzebkami. Kałamarnica gotuje się bardzo szybko, w ciągu kilku minut, więc najlepiej mieć wszystko przygotowane i gotowe do użycia. To danie łączy się bardzo szybko i najlepiej spożywać natychmiast.


GORĄCE I KORZENNE Frytki Z KALAMARI

Składniki:

Rurki kalmary 1 funt (oczyszczone i przycięte)
1½ do 2 szklanek mąki uniwersalnej (maida)
1 łyżeczka wędzonej hiszpańskiej papryki
½ łyżeczki mielonego kminku w proszku
1 łyżeczka mielonego proszku z kolendry
1 łyżeczka garam masala
1 łyżeczka czerwonego chili w proszku do smaku
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia (orzeszki ziemne, warzywa lub rzepak)
świeże kliny cytryny lub limonki do dekoracji
szczypta wędzonej hiszpańskiej papryki do dekoracji
świeżo posiekane liście kolendry do dekoracji

METODA:

Na czystej powierzchni roboczej lub desce do krojenia pokrój rurki kałamarnicy na pierścienie o grubości około ½ ”. Wytrzyj pierścienie kalmarów do sucha czystym ręcznikiem (lub ręcznikiem papierowym), aby usunąć wilgoć i odłóż na bok, aż będzie to konieczne.

W misce miksującej połącz mąkę z wędzoną hiszpańską papryką, mielony kminek, mieloną kolendrę, garam masala, czerwone chili w proszku, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby połączyć i dodać pierścienie kalmarów. Rzuć, aby równomiernie posmarować wszystkie pierścienie kalmarów przyprawioną mąką.

Używając rondla z głębokim dnem (żeliwo działa świetnie) na średnim ogniu, dodaj wystarczającą ilość oleju do smażenia. W rondelku powinno znajdować się około 3–3½ cala oleju. Gdy olej jest gorący (około 350 stopni F), ostrożnie dodaj pierścienie kalmarów i smaż przez około 1-2 minuty, aż będą lekko złotobrązowe i chrupiące. Być może będziesz musiał to zrobić partiami, nie dodawaj zbyt wielu naraz i przeludź patelnię. Następnie ostrożnie wyjmij pierścienie za pomocą łyżki cedzakowej (lub pająka) i dobrze osusz chłonne ręczniki papierowe. Podczas gdy pierścienie kałamarnic są jeszcze ciepłe, posyp je obficie solą. Na koniec przenieś kalmary na talerz do serwowania i udekoruj lekkim posypką wędzonej hiszpańskiej papryki, liści kolendry i klinów cytrynowych. Podawaj natychmiast ze swoimi ulubionymi sosami.



BIULETYN INFORMACYJNY: Zapraszam do subskrypcji naszego bezpłatnego cotygodniowego biuletynu. Daje to wszystkie aktualizacje witryny Indian Food. Czasami ten biuletyn zawiera dodatkowe informacje na temat przepisów, których nie ma w artykułach. Wypełnij puste miejsce pod artykułem swoim adresem e-mail - który nigdy nie jest przekazywany poza tę stronę. Nigdy nie sprzedajemy ani nie wymieniamy twoich danych osobowych.

Instrukcje Wideo: Young Thug - Hot ft. Gunna & Travis Scott [Official Music Video] (Może 2024).