Kurczak z jeziora Sinclair

• Kwiecień 27, 2024

Fresh from Beer Fox Kitchen: „Soczysty, delikatny kurczak rozbudza twoje kubki smakowe pikantnym ciepłem. Wszystko to przy minimalnej pracy i maksymalnym smaku! ”

Kurczak z jeziora Sinclair

Polecane piwo: Jolly Scot Scottish Ale, Appalachian Brewing Company, Harrisburg, Pensylwania, USA

Styl: Szkockie Ale - Głęboki kolor granatu - Słodowe piwo z nutą słodyczy, o średnio lekkim odczuciu w ustach i lekkim, wytrawnym finiszu.

3 do 3-1 / 2 funty całego kurczaka
2 łyżki karaibskiej przyprawy
1 łyżeczka suszonych liści tymianku
1 łyżeczka przyprawy do drobiu
½ łyżeczki soli
2 łyżki masła
6 oz. Jolly Scot Scottish Ale
1/3 szklanki ciężkiej śmietany
1 łyżka skrobi kukurydzianej
¼ C. woda

Rozgrzej 5-kwartową kuchenkę elektryczną do 375 stopni.

Wymieszaj przyprawy z palantem karaibskim, suszonym tymiankiem, przyprawą drobiową i solą. Opłucz kurczaka. Wysuszyć. Obficie natrzyj kurczaka mieszanką przyprawową.

W rozgrzanej kuchence rozpuść masło. Dodaj kurczaka do brązowego, zmieniając kolor na jednolity ze wszystkich stron.

Odwróć pierś do góry. Wlać Jolly Scot Scottish Ale ponad kurczaka. Zmniejszyć ciepło, aby gotować na wolnym ogniu. Przykryj i gotuj przez 1 godzinę lub do momentu, aż kurczak zostanie ugotowany i nie pozostanie róż. Temperatura wewnętrzna termometru do mięsa powinna wynosić 180 stopni F. lub więcej.

Wymieszaj w gęstej śmietanie. Skrobię kukurydzianą rozpuścić w wodzie. Dodaj do sosu Jolly Scot, aby zagęścić. Podgrzej i podaj.

Sugestie dotyczące podania: Obierz ziemniaki i pokrój w wafle 1/4 cala, lekko wrzuć oliwą z oliwek, dopraw solą morską, świeżą zmieloną papryką, pikantnym, nasionami selera, pietruszką i papryką. Następnie podsmażaj, aż ze wszystkich stron będą lekko rumiane. Dodaj pomidory koktajlowe w ciągu ostatnich 3 minut i podgrzej.

* Korzyści zdrowotne: bogate w białko, witaminy z grupy B, żelazo, cynk, kwas pantotenowy, witamina F, witamina K
 

Instrukcje Wideo: Sawicki - lwy i barany (Kwiecień 2024).