Ciasto Beza Cytrynowa

Kwiecień 29, 2024

ciasto

3 szklanki mąki

1 T. proszek do pieczenia

1 łyżeczka. proszek do pieczenia

1 szklanka masła, zmiękczonego

2 szklanki cukru

4 jajka, lekko ubite

1- 1/4 szklanki maślanki

1- 1/2 łyżeczki. wanilia

2 T. świeżo startej skórki z cytryny

Przygotowanie -
Obficie posmaruj i posmaruj dno i boki dwóch okrągłych foremek na ciasto 8 "lub 9"; odłożyć na bok. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sodę; odłożyć na bok. W osobnej misce, używając miksera elektrycznego o średniej prędkości, mieszaj masło i cukier razem przez 3 do 4 minut lub do momentu, aż będą miękkie i puszyste. Dodaj jajka, pojedynczo, dobrze bijąc po każdym dodaniu, a następnie ubijaj przez dodatkowe 3 do 5 minut lub do momentu, aż ciasto będzie gładkie, gęste i kremowe. Powoli dodawaj mąkę, na przemian z maślanką; podczas bicia z małą prędkością. Dodaj wanilię i skórkę z cytryny i ponownie ubij. Wlać ciasto do przygotowanych patelni. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 350 ° C przez 50 do 55 minut lub do momentu, aż kostka włożona do środka wyjdzie czysta. Schłodzić na ruszcie na patelniach przez około 10 minut, a następnie usunąć ciasta z patelni i dalej chłodzić na rusztach.

nadzienie cytrynowe

4 żółtka jaja + 2 dodatkowe całe jaja

3/4 szklanki cukru

1/2 szklanki świeżego soku z cytryny

4 T. masło
Przygotowanie -
Podczas pieczenia ciast ... Ubij żółtka i całe jajka razem. Wlać do małego rondla. Dodaj cukier i sok z cytryny. Gotuj na małym ogniu, prawie cały czas mieszając drewnianą łyżką. Kontynuuj gotowanie przez 8 do 10 minut lub do momentu, aż mikstura nieco zgęstnieje i zacznij łyżkę. Zdjąć z ognia i ostudzić przez około 20 minut. Umieść sitko nad małą miską do miksowania i odcedź mieszaninę do napełniania. Pokrój masło na małe kawałki, a następnie powoli wymieszaj w mieszance. Mieszaj, aż będzie gładka i dobrze wymieszana. Pozwól całkowicie ostygnąć.

beza

6 dużych białek jaj w temperaturze pokojowej

1/2 łyżeczki. krem z kamienia winnego

1 łyżeczka. wanilia

1- 1/2 szklanki cukru
Przygotowanie -
Połącz jajka, wanilię i krem z kamienia nazębnego w głębokiej misce. Stopniowo zwiększaj prędkość miksera do wysokiej, uderzaj, aż utworzą się miękkie szczyty. Dodaj cukier, niewielką ilość na raz, uderzając z dużą prędkością, aż mieszanina utworzy błyszczące, sztywne piki.

Złożyć....
Używając długiego cienkiego noża do chleba, bardzo ostrożnie pokrój każde schłodzone ciasto na pół - poziomo - aby utworzyć cztery warstwy. Połóż jedną warstwę na ciężkim okrągłym kartonie. Rozłóż około jednej trzeciej nadzienia z cytryny na tej warstwie. Umieść drugą warstwę ciasta na wierzchu. Rozprowadź około jednej trzeciej wypełnienia na wierzchu drugiej warstwy. Dodaj trzecią warstwę ciasta i rozłóż pozostałe nadzienie na wierzchu. Dodaj czwartą warstwę ciasta. Przechowywać w lodówce wypełnione, warstwowe ciasto przez co najmniej 3 godziny lub przez noc. Rozłóż bezę na wierzchu i bokach ciasta. Użyj końcówki noża lub cienkiej, wąskiej szpatułki, aby wciągnąć powierzchnię merinque w szczyty. Umieść ciasto, wciąż na okrągłym tekturowym torcie, na blasze wyłożonej pergaminem. Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 4–6 minut w temperaturze 350 ° lub do momentu, aż końcówki bezy będą lekko rumiane. Przenieś ciasto okrągłym ciastem na talerz do serwowania. Ostudzić do temperatury pokojowej, a następnie schłodzić przed podaniem.

Stojak na ciasto Diner Collection Classic z pokrywą

Klasyczny stojak na ciasto z pokrywą
Pochwal się swoimi ciastami, ciastkami i ciastami i utrzymuj je w świeżości w tym nostalgicznym stojaku na ciasta w stylu diner.
Wykonany jest ze stali nierdzewnej z wysoką, przezroczystą plastikową pokrywką i nierdzewnym uchwytem.

Instrukcje Wideo: Bezowy tort cytrynowy - Paweł Małecki - przepisy Kuchni Lidla (Kwiecień 2024).

Ciasto Beza Cytrynowa, Domowe Gotowanie, Przepis Na Ciasto Cytrynowe Beza, Przepis Na Ciasto Cytrynowe, Przepis Na Ciasto Cytrynowe, Przepis Na Wielkanocny Deser, Elegancki Deser, Przepis Na 4 Ciasto

Poprzedni Artykuł

Następny Artykuł

Powiązane Artykuły

jedzenie i wino

Pozdrawiam waszych sąsiadów

Kwiecień 2024

Możesz tego nie wiedzieć, ale twoi sąsiedzi są dla ciebie bardzo ważni. Chociaż możesz po prostu postrzegać ich jako ludzi, których musisz znosić, ponieważ uwielbiają dmuchawy do liści, trzymają...

jedzenie i wino

Przepis na zapiekankę z serem Johna Wayne'a

Kwiecień 2024

Wiele lat temu natknąłem się na przepis na Zapiekanka z serem Johna Wayne'a. Zrobiłem to dla mojej młodej rodziny; uwielbialiśmy to i mieliśmy to na obiad kilka razy. Zgubiłem przepis i przez lata...