Przepis na zapiekankę z serem Johna Wayne'a

• Może 15, 2024

Wiele lat temu natknąłem się na przepis na Zapiekanka z serem Johna Wayne'a. Zrobiłem to dla mojej młodej rodziny; uwielbialiśmy to i mieliśmy to na obiad kilka razy. Zgubiłem przepis i przez lata myślałem o nim, a nawet szukałem go bezskutecznie. Jednak ostatnio pojawił się na moim kanale Pinterest i nie traciłem czasu na jego przygotowanie. Nie mam pojęcia, dlaczego ma na imię John Wayne, ale jestem pewien, że by mu się podobało.

Przepis jest szybki i łatwy do złożenia, szczególnie w dzisiejszych czasach, gdy tarty ser jest łatwo dostępny. Nigdy nie widziałem przepisu, który wymagałby tak dużej ilości sera, ale zdecydowanie warto. Możesz podwoić ilość pomidorów i ułożyć je na zewnątrz zapiekanki, aby była bardziej atrakcyjna, jeśli masz na to ochotę. Jako bonus, ta zapiekanka dobrze się zamraża.

12 porcji

4 duże jajka, oddzielone

2/3 szklanki odparowanego mleka o niskiej zawartości tłuszczu
1 łyżka mąki
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki zmielonego białego pieprzu

2 funty posiekanego sera cheddar jack (8 filiżanek)
2 4 uncje puszki pokrojone w kostkę zielone chilli, odsączone

3 do 4 pomidorów romskich, w plasterkach

1. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni.
2. Spryskaj szklane naczynie żaroodporne 9 x 13 cali sprayem nieprzywierającym.
3. Wymieszaj żółtka, odparowane mleko, mąkę, sól i biały pieprz.
4. Ubij białka na sztywne szczyty i złóż mieszankę żółtka; wmieszaj ser i chilli.
5. Rozłóż mieszaninę na przygotowanym naczyniu żaroodpornym.
6. Piec 30 minut.
7. Wyjmij z piekarnika i ułóż pomidory na wierzchu
8. Włóż zapiekankę do piekarnika i piecz jeszcze 30 minut lub do momentu ustawienia środka i zrumienienia krawędzi.
9. Odczekaj 10 minut, zanim pokroisz w kwadraty.

Kwota na porcję
Kalorie 349 Kalorii z Tłuszczu 245
Procent całkowitej ilości kalorii od: Tłuszcz 70% Białko 25% Węglowodany 5%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 27 g
Tłuszcz nasycony 17 g
Cholesterol 151 mg
Sód 605 mg
Węglowodany ogółem 4 g
Błonnik Dietetyczny 0 g
Cukry 0 g
Białko 22 g

Witamina A 24% Witamina C 9% Wapń 0% Żelazo 5%