Przepisy Margaret Preston na przegląd żywności i sztuki

• Kwiecień 29, 2024

	Tytuł:	Margaret Preston: Przepisy na jedzenie i sztukę
	Autor:	Lesley Harding
	Opublikowany:	3 października 2016 Melbourne University Press
	Liczba stron:	277
	Cena ubezpieczenia:	45,00 $ Książka w miękkiej okładce

---

Margaret Preston była znaną australijską artystką, a jej obrazy, głównie z kwiatów, były kolorowe i żywe. Żadna dyskusja na temat historii sztuki Australii nie byłaby kompletna bez włączenia Prestona. Lesley Harding, kuratorka w Heide Museum of Modern Art, pisze we wstępie: „pomysł na tę książkę się zagmatwał, odkąd zobaczyłem uroczą ilość odręcznych przepisów Margaret Preston schowanych w pudełku z solandrem pełnym jej odbitek w National Galeria Australii. ”

Każdy, kto docenia sztukę Margaret Preston lub zainteresuje się jej pracą, doceni tę dobrze napisaną książkę. Ponieważ jednak Preston był również dobrym kucharzem, książka jest również fajna do gotowania. Harding zaktualizował przepisy na współczesnych kucharzy; są łatwe do naśladowania i wyjątkowo australijskie.

Książka zawiera zdjęcia pięknych obrazów Margaret Preston, a także fotografie jej w różnych fazach życia. Niestety nie ma zdjęć naczyń, najprawdopodobniej z uwagi na fakt, że książka koncentruje się głównie na życiu i sztuce Margaret Preston. Chociaż nie ma ogromnej liczby przepisów, te, które są zawarte, są warte zrobienia i są reprezentatywne dla starych australijskich przepisów kulinarnych. Istnieją przepisy na dżemy i galaretki, bułeczki i herbatniki, proste dania z kurczaka i mięsa oraz proste desery, takie jak lody pomarańczowe i lody kawowe. Tarta czekoladowa jest absolutnie dekadencka i nigdy nie wyjdzie z mody; będziesz chciał się przełknąć, przeglądając piękne zdjęcia w książce. Krokiety rybne są pyszne i są dobrym sposobem na spożywanie dodatkowych ryb. W kolejce znajduje się kurczak Kedgie i tradycyjna australijska sałatka ziemniaczana, a także walijski rzadki bit, który według Prestona jest „nostalgiczną przekąską, obiadem lub kolacją”.

Każdy, kto interesuje się sztuką lub chciałby ładną książkę na stolik do kawy, będzie chciał mieć tę książkę. Kucharze, którzy lubią proste dania i chcieliby przygotować coś australijskiego, również polubią tę fajną książkę kucharską.

Specjalne podziękowania dla NetGalley za dostarczenie recenzji tej książki.