Przepis na kurczaka z grzybami

1. Usuń cały tłuszcz z kurczaka i pokrój każdą pierś na kawałki o wymiarach od ½ cala do ¼ cala. Następnie posyp te kawałki solą czosnkową, używając dłoni, aby równomiernie posmarować każdy kawałek. Niech kurczak marynuje w temperaturze pokojowej przez 20 minut.


2. Podczas gdy marynaty z kurczaka przygotowują pozostałe składniki. Cukinie opłucz pod bieżącą zimną wodą i dokładnie wysusz. Odetnij końce i odrzuć. Pokrój pozostałe cukinie na okrągłe plastry o grubości ¼ cala i odłóż je na bok.


3. Usuń wszelkie zanieczyszczenia z grzybów, delikatnie wrzucając je do durszlaka pod bieżącą zimną wodą. Następnie osusz je dokładnie ręcznikami papierowymi.


4. W dużej filiżance dokładnie wymieszaj wszystkie składniki sosu oprócz skrobi kukurydzianej. Następnie odłóż tę mieszaninę na bok.


5. W małej filiżance wymieszaj skrobię kukurydzianą z niewielką ilością wody, aż się rozpuści. Będzie to wykorzystane do zagęszczenia sosu.


6. Gdy kurczak się marynuje, czas zacząć gotować. Podgrzej wok na wysokim poziomie.


7. Gdy wok jest gorący, dodaj tylko 1 łyżkę oleju arachidowego i pozwól mu się rozgrzać.


8. Gdy olej będzie gorący, dodaj kurczaka i mieszaj smaż przez 5 do 7 minut lub do momentu, aż lekko się zarumieni. Następnie wyjmij, połóż na talerzu i odłóż na bok.


9. Dodaj pozostałą łyżkę oleju arachidowego i pozwól mu się rozgrzać.


10. Gdy będzie gorąco, dodaj cukinię i grzyby. Posyp je 1/8 łyżeczki soli czosnkowej i smaż je przez około 3 minuty, aż będą lekko miękkie.


11. Następnie dodaj sos i wróć kurczaka do woka. Niech sos się zagotuje.


12. Gdy sos zacznie wrzeć, dodaj mieszaninę skrobi kukurydzianej i mieszaj, aż sos zgęstnieje.


13. Następnie usuń go z ognia i podawaj. Jest to pyszne podawane ze smażonym ryżem. Robi 3 porcje.

Instrukcje Wideo: Kurczak z grzybami (Może 2024).