Przepis na sałatkę z pomarańczy i daktyli

• Może 15, 2024

Moja smakowita sałatka pomarańczowo-daktylowa to odświeżająca przystawka do każdego posiłku. Szczególnie często serwuję to danie z potrawami z grilla. Połączenie smaków jest fantastyczne i zajmuje tylko kilka minut.

Uważa się, że pomarańcze powstały w Azji Południowo-Wschodniej tysiące lat temu. Ten słodki i soczysty owoc jest pełen wartości odżywczych, będąc bardzo bogatym źródłem zarówno witaminy C, jak i błonnika pokarmowego. Uważa się, że pomarańcze odgrywają kluczową rolę w ogólnym samopoczuciu układu krążenia, wsparciu immunologicznym i zdrowiu układu oddechowego. Pomarańcze mają również działanie obniżające cholesterol i przeciwutleniające.

Daty mają długą historię kulinarną i były uprawiane od starożytnych cywilizacji egipskich i mezopotamskich - są one nadal podstawą diety na Bliskim Wschodzie. Daty są doskonałym źródłem zarówno błonnika pokarmowego, jak i potasu. Daty są również naturalnie słodkie, więc tylko kilka dat zaspokoi każdy słodycz bez dodatku cholesterolu lub tłuszczu - zdecydowanie słodycz natury!


POMARAŃCZOWA I DATOWA SAŁATKA

Składniki:

5-6 średnich pomarańczy
½ szklanki bez pestek, posiekane
¼ szklanki prażonych pistacji i migdałów, posiekanych
1 łyżeczka wody z kwiatu pomarańczy (lub wody różanej)
szczypta zmielonego kardamonu w proszku
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
szczypta miodu lub cukru z kwiatu pomarańczy, jeśli to konieczne
kilka świeżych liści mięty do dekoracji

METODA:

Obierz pomarańcze, a następnie podziel je na miskę do miksowania, aby złapać sok. Odłóż na bok pomarańczowe sekcje, aż będą potrzebne.

Teraz do miski do mieszania z sokiem pomarańczowym dodaj wodę z kwiatu pomarańczy wraz z przyprawami (zmielona woda z kardamonu i świeżo startą gałkę muszkatołową) i, w razie potrzeby, miód z kwiatu pomarańczy. Następnie dodaj pestki i prażone orzechy (pistacje i migdały). Dobrze wymieszaj, a następnie ostrożnie dodaj pomarańczowe sekcje wraz z dowolnym sokiem. Delikatnie podrzuć, aby połączyć wszystkie składniki. Udekoruj kilkoma świeżymi liśćmi mięty i podawaj jako część pysznego posiłku.


ODMIANY:

Zamiast pomarańczy sałatkę można również przyrządzić ze świeżych mandarynek lub klementynek. Możesz także użyć pomarańczy, jeśli chcesz lub kombinacji tych owoców cytrusowych.

Zamiast pistacji i migdałów możesz śmiało używać orzechów włoskich lub orzechów pekan. Możesz również dodać szczyptę mielonego cynamonu lub mielonego ziela angielskiego.

Zamiast wody z kwiatu pomarańczy można użyć ekstraktu z migdałów lub wanilii. Aby uzyskać dekadencję, dodaj szczyptę szafranu.

Do nieco bardziej pikantnej wersji tej sałatki dodaj drobno posiekaną czerwoną cebulę wraz ze szczyptą wędzonej hiszpańskiej papryki, mielonego kminku, startego imbiru i świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Dodaj trochę liści rukoli, pokrojonego kopru włoskiego i pokruszonego koziego sera.



BIULETYN INFORMACYJNY: Zapraszam do subskrypcji naszego bezpłatnego cotygodniowego biuletynu. Daje to wszystkie aktualizacje witryny Indian Food. Czasami ten biuletyn zawiera dodatkowe informacje na temat przepisów, których nie ma w artykułach. Wypełnij puste miejsce pod artykułem swoim adresem e-mail - który nigdy nie jest przekazywany poza tę stronę. Nigdy nie sprzedajemy ani nie wymieniamy twoich danych osobowych.

Instrukcje Wideo: Kaczka z pomarańczami i cynamonem | Smaczne-Przepisy.TV (Może 2024).