Przepis na karmelizowane cebule w powolnym naczyniu

• Może 6, 2024

Karmelizowaną cebulę można stosować w setkach potraw. Ich zrobienie zajmuje jednak trochę czasu, a kiedy karmelizuje się cebulę na kuchence, ktoś musi tam być, aby obejrzeć i zamieszać. Idealnie karmelizowaną cebulę można zrobić w powolnym naczyniu; zajmuje to kilka godzin, ale są to godziny, w których nikt nie musi być w pobliżu, aby nadzorować. Jedyny potrzebny praktyczny czas to obieranie i krojenie cebuli; krojenie można wykonać szybko w robocie kuchennym, chociaż ręczne pokrojenie nie zajmuje więcej niż 10-15 minut.

Jeśli martwisz się łzami po obieraniu i krojeniu wszystkich cebuli, spróbuj nosić okulary przeciwsłoneczne. Moje dzieci mówią, że wyglądam jak prawdziwy maniak, kiedy noszę okulary przeciwsłoneczne w kuchni, ale to działa - spróbuj.

Karmelizowana cebula w powolnym naczyniu

Robi około 4 filiżanek

2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki masła

10 do 12 filiżanek pokrojonej cebuli
1 łyżeczka soli

1. Wlać oliwę z oliwek na dno powolnej kuchenki o pojemności 4–6 kwart; dodaj masło, załóż pokrywkę i obróć na wysokość.


2. Gdy masło się rozpuści, wrzuć cebulę.


3. Przykryj i gotuj 3 godziny.


4. Po 3 godzinach na dnie powolnej kuchenki będzie płyn; dobrze wymieszaj cebulę, dodaj sól, a następnie lekko przechyl pokrywkę, aby płyn odparował podczas gotowania cebuli.


5. Kontynuuj gotowanie na wysokości 8-10 godzin, od czasu do czasu mieszając, jeśli o tym pomyślisz (nie jest to absolutnie konieczne), aż cebula zostanie karmelizowana i prawie cała ciecz wyparuje.


6. Schłodź i przenieś do toreb z zamrażarką, aby wykorzystać je w swoich ulubionych przepisach.

Kwota na porcję
Kalorie 95 Kalorii z Tłuszczu 42
Procent wszystkich kalorii z: Tłuszcz 45% Białko 7% Carb. 49%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 5 g
Tłuszcz nasycony 2 g
Cholesterol 5 mg
Sód 217 mg
Węglowodany ogółem 12 g
Błonnik Dietetyczny 1 g
Cukry 0 g
Białko 2 g

Witamina A 1% Witamina C 14% Wapń 0% Żelazo 2%

Instrukcje Wideo: ŁOPATKA WIEPRZOWA w sosie chrzanowym ???? | Przepis Karola OKRASY (Może 2024).