Przepis na kwadraty z lodami malinowymi Rhody

• Może 21, 2024

Moja przyjaciółka Rhoda miała bardzo płodne krzewy malin, a kiedy maliny były w sezonie, używała ich do lodów, koktajli, sałatek, ciastek, konfitur z zamrażarki i wszystkiego innego, co mogła wymyślić. Ten przepis na Rhoda's Raspberry Ice Cream Squares był zawsze moim ulubionym. Kwadraty z lodami są zwodniczo łatwe i można je zrobić za miesiąc lub dwa. Jeśli jesteś ambitny, możesz zrobić babeczki Old Fashioned Homemade Ice Cream, a Twój deser będzie jeszcze lepszy. Gotowy do podania zajmuje tylko około 15 minut, aby zebrać i ugotować sos, który zaczyna się od opakowania duńskiego deseru Junket (znajdującego się na żelatynie i alejce budyniowej w większości sklepów spożywczych). Jeśli masz już sos, to świetnie nadaje się do lodów, ciasta funtowego lub budyniu ryżowego.


Rhoda's Raspberry Ice Cream Squares to idealny deser na ciepłe dni; podawaj je na następnym grillu na świeżym powietrzu lub imprezie w ogrodzie. Twoi goście będą zachwyceni i nikt nie będzie miał pojęcia, jak łatwo było się przygotować.

Rhoda's Raspberry Ice Cream Squares

16 porcji

3/4 szklanki masła
1 szklanka brązowego cukru
2 1/2 szklanki chrupkiego płatka ryżowego
1 szklanka kokosa
3/4 szklanki orzechów

1/2 galona najwyższej jakości lodów waniliowych

sos malinowy
1 opakowanie duńskiego deseru malinowego
2 3/4 szklanki wody
2 litry świeżych malin lub pakiet 10 uncji niesłodzonych mrożonych malin

1. Rozpuść masło i brązowy cukier, mieszając, aż cukier się rozpuści.


2. Dodaj chrupiące płatki ryżowe, kokos i orzechy.


3. Rozłóż połowę mieszanki równomiernie na dnie pergaminu lub woskowanego szklanego naczynia o wymiarach 9 x 13 cali.


4. Zmiękcz lody na tyle, aby się rozsmarowało (lub ubij z dodatkiem K na mikserze kuchennym, aż będzie wystarczająco miękkie, aby się rozsmarowało).


5. Rozprowadź równomiernie na skórce, a następnie równomiernie posyp pozostałą chrupiącą mieszanką ryżu na wierzchu i naciśnij.


6. Przykryj szczelnie folią i zamroź, aż się zestali.


7. Sos malinowy: Wymieszaj deser duński i wodę w pojemniku mikrofalowym.


8. Mikrofalówka, aż mieszanina się zagotuje i stanie się klarowna, mieszając co 2 minuty (łącznie 5-6 minut)


9. Dodaj maliny i zamieszaj.


10. Aby podać, pokrój lody na kwadraty i polej ciepłym sosem malinowym.

Kwota na porcję
Kalorie 394 Kalorii z Tłuszczu 195
Procent całkowitej ilości kalorii od: Tłuszcz 50% Białko 5% Węglowodany 46%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 22 g
Tłuszcz nasycony 12 g
Cholesterol 57 mg
Sód 228 mg
Węglowodany ogółem 45 g
Błonnik Dietetyczny 1 g
Cukry 6 g
Białko 5 g

Witamina A 18% Witamina C 18% Wapń 0% Żelazo 6%