Przepis na szybkie wiosenne kotlety jagnięce

• Kwiecień 29, 2024

Jagnięcina i szparagi są synonimem wiosny i Wielkanocy, więc teraz jest idealny czas na podawanie wiosennych kotletów jagnięcych z pieczarkami i szparagami. Chociaż ten pyszny przepis jest wystarczająco szybki na tydzień, jest wystarczająco fantazyjny, aby służyć towarzystwie, a nawet stanowi świetny wybór na małe spotkanie podczas wielkanocnej kolacji. Kotlety schabowe są tak delikatne, soczyste i aromatyczne, że przekonasz się, że każdy chce polizać kości, aby uzyskać jak najwięcej.

Dodatkowa porcja ryżu, zwykła lub jedna z odmian Quick Rice Mix, pasuje do tego dania, chociaż pieczone ziemniaki ze wszystkimi dodatkami, a nawet kremowe ziemniaki zapiekane, smakowałyby równie dobrze. Mieszane sałatki dla niemowląt, pomidory i warzywa sezonowe stanowią świetną sałatkę do tego dania, zwłaszcza z lekkim sosem vinaigrette. Miły jest również chrupiący chleb z piekarni.

Wiosenne kotlety jagnięce z pieczarkami i szparagami

4 porcje

2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
8 kotletów schabowych jagnięcych o grubości 1 ”
Sól i świeżo zmielony pieprz

1 średnia cebula, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 funt świeżych grzybów, o połowę, jeśli są małe, lub w plasterkach, jeśli są duże
1 szklanka wytrawnego czerwonego wina
2 łyżeczki granulowanego bulionu wołowego

1 funt świeżych szparagów, pstryknął i pokroił na kawałki 1 "

1. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na dużym ogniu.


2. Dodaj kotlety jagnięce i brązowe z każdej strony.


3. Posyp kotlety solą i pieprzem, wyjmij z patelni i odłóż na bok.


4. Dodaj cebulę na patelnię wraz z czosnkiem.


5. Zmień ogień na średnio-wysoki i gotuj, aż cebula stanie się bezwładna, od czasu do czasu mieszając.


6. Dodaj sól, pieprz i grzyby.


7. Kontynuuj gotowanie przez 2 minuty, a następnie dodaj kotlety jagnięce do garnka.


8. Wlej wino i zamieszaj bulion.


9. Niech mikstura gotuje się przez 7 minut bez przykrycia.


10. Obróć kotlety jagnięce i dodaj szparagi.


11. Kontynuuj gotowanie, aż szparagi zmiękną i kotlety jagnięce zostaną ugotowane przez 5-6 minut.

Kwota na porcję
Kalorie 534 Kalorie z tłuszczu 236
Procent całkowitej ilości kalorii od: Tłuszcz 44% Białko 48% Carb. 8%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 26 g
Tłuszcz nasycony 8 g
Cholesterol 182 mg
Sód 317 mg
Węglowodany ogółem 11 g
Błonnik Dietetyczny 2 g
Cukry 0 g
Białko 64 g

Witamina A 20% Witamina C 69% Wapń 0% Żelazo 36%

Instrukcje Wideo: INDYK ZE SZPARAGAMI ???? | Daria Ładocha & Kuchnia Lidla (Kwiecień 2024).