Patate alla Italia - przepis na włoskie ziemniaki

• Może 17, 2024

Te włoskie krokiety ziemniaczane są proste w przygotowaniu i stanowią miłą odmianę od zwykłych.

Włosi lubią ziemniaki i często można je znaleźć jako dodatek. Włoskie potrawy ziemniaczane rzadko są nudne, mają świetną konsystencję i smak. Ta odmiana jest prosta, ale prezentacja sprawia, że ​​są eleganckim wyborem na firmę lub wakacje.

Patate alla Italia
Włoskie Ziemniaki

Składniki

• 1 funt ziemniaków, złote Jukon lub niebieskie ziemniaki
• 1 mała cebula
• 1 łyżka oregano
• 1 łyżeczka szałwii
• sól dla smaku
• 2 łyżki masła
• czarny pieprz, świeżo zmielony

Kierunki

1. Obierz ziemniaki.
2. W dużym rondlu przykryj ziemniaki soloną wodą o 2 cale i gotuj na wolnym ogniu do miękkości, około 25 do 30 minut.
3. Odcedź ziemniaki w durszlaku i ostudź.
4. Chill ziemniaki.
5. Umieść czterostronną tarkę w dużej misce i grubo posiekaj ziemniaki i cebulę w misce.
6. Dopraw ziemniaki i cebulę solą i pieprzem czarnym.
7. Dodaj masło, oregano i szałwię i wymieszaj.
8. Włóż rozdrobnione ziemniaki do maślanych puszek do muffinek. Zapakuj lekko.
9. Piec w temperaturze 425F przez 35 do 40 minut, a ziemniaki są zrumienione.
10. Ostrożnie wyjmij z puszek do muffinek i podaj.

Uwaga: Ilości oregano i szałwii odnoszą się do świeżych ziół. Jeśli używasz suchych ziół, zmniejsz ilość przepisu: 1 łyżka świeżego = 1 łyżeczka suchej.

Yukon Gold to odmiana ziemniaka o jasnożółtej skórce, drobnoziarnistej teksturze i bogatym maślanym smaku. Jest to ziemniak o wyższej zawartości cukru, dzięki czemu zapewnia bogatszy smak i złocistobrązowe zabarwienie podczas pieczenia lub smażenia na patelni. Yukony doskonale nadają się do gotowania i robienia puszystych, tłuczonych ziemniaków.

Instrukcje Wideo: Włoska zapiekanka z ziemniaków (frittata di patate) (Może 2024).