Pikantny przepis na zapiekankę ziemniaczaną

• Może 7, 2024

Chociaż większość rodzin ma swoje własne tradycje kulinarne na święta, wiele osób przyjmuje nowe danie lub dwa, aby zwalczyć nudę. Ankiety w czasopismach na przestrzeni lat wykazały, że chociaż prawie wszyscy je serwują - zwykle kandyzowane (a wiele z chorymi słodkimi piankami na wierzchu) - ignamy i słodkie ziemniaki to jedno z najmniej ulubionych potraw tradycyjnie podawanych podczas świątecznych obiadów od Święta Dziękczynienia do Nowego Roku . Dla tych, którzy nie dbają o słodkie wersje, poniższe Zapiekana zapiekanka ze słodkich ziemniaków może stać się ulubionym, nawet wśród tych, którzy myślą, że nie lubią słodkich ziemniaków lub ignamów. Ta soczysta zapiekanka zawiera od dawna znane jesienne przyprawy - cynamon, gałkę muszkatołową, imbir - ale nie dodaje się cukru. Gotowe danie jest pikantne, kremowe i pyszne.

Dla twojej informacji słodkie ziemniaki (miąższ żółty) i ignamy (miąższ pomarańczowy) sprzedawane w USA i niektórych częściach Europy, chociaż różne warzywa z różnych rodzin botanicznych, mają podobny smak i mogą być stosowane zamiennie. Nie myl ich z prawdziwymi ignamami, które są zupełnie inne - bardziej kruche, bardziej suche, o wiele większe, z białym miąższem. Prawdziwe ignamy są używane głównie w Afryce i na Karaibach i nie są odpowiednie dla tego przepisu.

Pikantna zapiekanka ze słodkich ziemniaków nie jest przeznaczona tylko na świąteczne kolacje; dobrze komponuje się z prawie każdym mięsem, szczególnie dobrze nadaje się do szynki, kotletów wieprzowych lub pieczeni wieprzowej. Ten przepis może sprawić, że hejterzy ignamu staną się miłośnikami ignamu.

8 porcji

2 funty słodkie ziemniaki, obrane i drobno posiekane
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

2 szklanki ciężkiej bitej śmietany
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
1/4 łyżeczki mielonego imbiru
1/4 łyżeczki świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

1. Rozgrzej piekarnik do 375 °.
2. Spryskaj naczynie żaroodporne o głębokości 9 x 9 cali kwadratowych sprayem nieprzywierającym.
3. Posyp słodkie ziemniaki solą i pieprzem, wrzuć i umieść w przygotowanym naczyniu żaroodpornym.
4. Ubij razem bitą śmietanę i przyprawy.
5. Polej miksturę słodkimi ziemniakami.
6. Przykryć szczelnie naczynie żaroodporne folią i piec 45 minut.
7. Usuń folię i piecz jeszcze 45–60 dodatkowych minut lub do momentu, aż słodkie ziemniaki będą miękkie.

Kwota na porcję
Kalorie 333 Kalorie z tłuszczu 202
Procent wszystkich kalorii z: Tłuszcz 61% Białko 4% Carb. 36%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 22 g
Tłuszcz nasycony 14 g
Cholesterol 82 mg
Sód 328 mg
Węglowodany ogółem 30 g
Błonnik Dietetyczny 1 g
Cukry 0 g
Białko 3 g

Witamina A 474% Witamina C 44% Wapń 0% Żelazo 5%

Instrukcje Wideo: Prosta i szybka ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA ???? | Karol Okrasa & Kuchnia Lidla (Może 2024).