Przepis na babeczki czekoladowe

• Może 19, 2024

Po prostu kocham bułeczki. Jest coś pocieszającego, a jednocześnie eleganckiego w ciepłym, delikatnym, rozpływającym się w ustach bułeczce, prosto z piekarnika. Uważam, że wiele bułeczek sprzedawanych w piekarniczych sklepach jest w jakiś sposób pozbawionych smaku i delikatności, więc wolę robić własne. Spróbuj tego w domu.

Uwaga: OK, przyznaję: chociaż zwykle zalecam stosowanie mleka migdałowego jako zdrowszej alternatywy dla nabiału, bułeczki faktycznie okazują się bardziej delikatne, gdy są robione z maślanki. Oba są pyszne, więc wybierz coś dla siebie!

Bułeczki dla miłośników czekolady

1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
2 szklanki mąki pełnoziarnistej
2-1 / 2 Tbl. cukier
1 Tbl. proszek do pieczenia
1/2 łyżeczki. Sól
2 uncje posiekanej (nie startej) gorzkiej czekolady lub kawałków czekolady
1 masło kijowe, pokrojone na małe kawałki
2/3 szklanki maślanki lub mleka migdałowego

1) Wymieszaj suche składniki, a następnie dodaj kawałki czekolady. Pokrój masło za pomocą miksera do ciasta, aż mikstura będzie przypominać gruby posiłek. Jeśli wolisz, możesz dodać masło do mąki w Cuisinart lub innym procesorze; po prostu włóż mieszaninę do miski przed ręcznym dodaniem płynu. Zapobiegnie to zbyt twardemu ciastu.

2) Mieszaj maślankę, aż się po prostu zmiksuje. Możesz potrzebować trochę więcej. Pamiętaj, aby nie przesadzać!
Obróć ciasto na posypaną mąką powierzchnię lub bezpośrednio na biszkopt i pokrój ciasto na wysokość 1 cala. Pokrój go na osiem klinów, ułóż na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 375ºF przez 20 minut lub do złotego koloru.

Innym ładnym sposobem na ukształtowanie bułeczek jest pokrojenie ciasta na okrągło o wysokości około ½ ”, a następnie wycięcie bułeczek foremką do ciastek w kształcie serca. Piec przez 10-15 minut, aż będzie złoty.

Podawaj bułeczki na ciepło z masłem lawendowym i ładnym dzbankiem herbaty lub gorącej czekolady. Lub dla bardziej brytyjskiej tradycji, podawaj bułeczki ze śmietaną i ulubionym dżemem. Kolejny niezwykły zwrot na śniadanie: podziel ciepły bułkę, posmaruj masłem, a następnie polej smażoną jajeczką. Mniam mniam mniam!


Masło lawendowe

1 masło w sztyfcie, zmiękczone
1-2 łyżeczki. pąki lawendy lub do smaku

Ubij masło w misce, aż będzie miękkie i puszyste. Wmieszaj lawendę, po jednej łyżeczce na raz, aż będzie dobrze smakować. Możesz uformować je w kulki lub zapakować masło w małe ładne foremki i schłodzić do twardości przed rozłożeniem. Lub wklej masło do kwadratowej patelni, ostudź, a następnie wytnij go foremkami do ciastek, gdy jest zimna, ale nie całkowicie sztywna. Podawaj masło w temperaturze pokojowej.

Instrukcje Wideo: MUFFINY CZEKOLADOWE ♡ (Może 2024).