Przepis na smażoną wieprzowinę z mango

• Może 6, 2024

Mango to popularny azjatycki owoc o cudownym i niepowtarzalnym lekkim słodkim smaku. Ten egzotyczny owoc nadaje smak i konsystencję temu cudownemu smażonemu z wieprzowiny i mango. W tym przepisie zdecydowałem się na użycie mango w puszce po prostu dla wygody. Jeśli jednak zdecydujesz się użyć świeżego mango, po prostu użyj dużego mango i pokrój go na plastry o długości jednego cala. Świeże mango można zwykle znaleźć w dziale produktów w lokalnym sklepie spożywczym, gdy są w sezonie. Mango w puszce można znaleźć w części etnicznej lokalnego sklepu spożywczego lub w dowolnym orientalnym sklepie spożywczym.

Smażona wieprzowina z mango jest wyjątkowa i pyszna! Kurczak może również zastąpić wieprzowinę, jeśli zdecydujesz. Zapraszam do eksperymentowania i daj mi znać, co myślisz na forum chińskiego jedzenia coffebreakblog. Dołączenie jest bezpłatne i bardzo proste. Wystarczy się zarejestrować, aby rozpocząć publikowanie komentarzy i ulubionych chińskich przepisów. Po prostu kliknij ten link, aby się zarejestrować, a następnie przejdź do forum chińskiego jedzenia i daj mi znać, co myślisz! Cieszyć się!

Marynata:
¼ łyżeczki soli
1 łyżka sherry
1 łyżka skrobi kukurydzianej
½ łyżki oleju

3 funty chudej wieprzowiny
6 uncji pkg mrożonych strąków grochu śnieżnego
15 uncji puszki pokrojonego mango
2 łyżki oleju arachidowego
1 ½ łyżki soi
½ łyżeczki sproszkowanego imbiru
2 łyżeczki cukru

1. Odetnij cały tłuszcz z wieprzowiny i pokrój go w cienkie plastry o średnicy 1,5 cala. Umieść te plastry w pojemniku z dobrze dopasowaną pokrywką i zastosuj marynatę w następujących krokach.


2. Najpierw posyp solą. Następnie powoli dodaj sherry.


3. Następnie posyp skrobię kukurydzianą, aby pokryć każdy kawałek.


4. Na koniec dodaj olej, wymieszaj, aby pokryć każdy kawałek i przykryć. Niech mięso marynuje przez około 30 minut w temperaturze pokojowej.


5. Podczas gdy wieprzowina marynuje się, podgrzej strąki grochu przez około 3 minuty lub tylko do ciepłego.


6. Otwórz i osusz puszkowane mango. Jeśli plastry mango są dość duże, pokrój je na mniejsze kawałki o długości około 1 cala i odłóż na bok. Jeśli używasz świeżego mango, najpierw je obierz. Następnie pokrój go w plastry o długości jednego cala, pamiętając, że w środku znajduje się duży otwór.


7. Gdy mięso się marynuje, zagotuj garnek z wodą i jedną łyżkę oleju z orzeszków ziemnych.


8. Gdy woda zacznie wrzeć powoli, dodaj mięso do garnka i gotuj tylko przez minutę. Następnie wyjmij ją łyżką cedzakową, upewniając się, że dokładnie ją spuściłeś. Umieść mięso w misce lub na talerzu i odłóż na bok. Możesz położyć mięso na ręczniku papierowym, aby wchłonąć pozostałą wodę.


9. W nieprzywierającym garnku lub woku rozgrzej pozostałą łyżkę oleju z orzeszków ziemnych. Dodaj wieprzowinę, peapods, soję, imbir i cukier i smaż przez 1 minutę.


10. Dodać mango i smażyć jeszcze przez minutę, a następnie zdjąć z ognia i podać.


11. Sprawia, że ​​3 hojne porcje

Instrukcje Wideo: Łopatka po chińsku | UMAMI (Może 2024).