Sonora Style Mexican Food

• Może 2, 2024

Mieszkając na pustyni w południowo-zachodniej Arizonie, jemy dużo meksykańskiego jedzenia. Możesz mieć kilka „meksykańskich” restauracji w twojej okolicy ... ale dopóki nie zjesz meksykańskiego stylu Sonoran w południowo-zachodniej Arizonie ... nie będziesz wiedział, dlaczego uważamy, że jest to najlepiej smakujące meksykańskie jedzenie ... zawsze!

Żywność w stylu meksykańskim jest zróżnicowana w całym kraju ... Meksykańskie jedzenie w stylu Nowego Meksyku różni się bardzo od stylu Sonoran.

kredyt na zdjęcie: papier czy plastik?

Kiedy mówisz „meksykańskie jedzenie” i możesz pomyśleć o burrito i tacos z fast foodu. Są to bardzo ciężkie potrawy, tradycyjny produkt z Północnego Meksyku (Sonora, Meksyk).

Istnieje wiele innych regionów meksykańskiej kuchni ... wpływy Azteków, Majów i Hiszpanii, z odrobiną francuskiego.

Serowy chrupiący Kiedy myślisz o pizzy, naturalnie myślisz o włoskim jedzeniu. Ale czy wiesz, że istnieje tradycyjna meksykańska pizza zrobiona z kukurydzianych tortilli? Tortille mają zwykle średnicę od 18 do 24 cali i są pokryte różnymi meksykańskimi serami mlecznymi. Są one pokrojone w kliny jak pizza, ale duszimy je salsą i kilkoma papryczkami jalapeño.

Fasola frytkowa, są używane w różnych potrawach meksykańskich. Ziarna gotowane są tak długo, że rozpadają się w gładką konsystencję bardzo przypominającą zupę. Ponieważ są tradycyjnie gotowane ze smalcem ... smak jest wyjątkowy. Fasolka szparagowa wytwarzana lokalnie to jedno z moich „produktów spożywczych”.

Styl Sonoran obejmuje wiele dań z wołowiny, kurczaka i wieprzowiny. Większość mięs jest marynowana ... Pollo Asada, Carne asada i Carnitas to nazwy, których będziesz szukać.

Ale istnieje taka sama liczba znacznie lżejszych potraw, które są ulubieńcami miłośników kuchni meksykańskiej ...

Ceviche - jest wytwarzany z surowych ryb ... marynowanych w sokach z owoców cytrusowych, takich jak wapno. Moje ulubione to awokado i seler w mieszance wraz z krewetkami i kawałkami mięsa kraba. To fajna zupa ... podawana głównie w miesiącach letnich.

Sery są tak popularne w daniach kuchni meksykańskiej, jak w kuchni francuskiej. Sery z Meksyku to nie tylko pochodne ich odległych europejskich rywali. Chiapas może przypominać feta, ale jest to przykład meksykańskiej wiedzy specjalistycznej w zakresie sera. Criollo może wyglądać i smakować podobnie jak Muenster, ale żaden Niemiec nie wkradł się do kraju, aby wyprodukować ten wyjątkowy rodzimy produkt.

Desery, są bardzo popularne na południe od granicy. Flan (rodzaj kremu karmelowego) jest klasycznym przykładem, ale istnieje wiele innych. Mamy naszą ulubioną piekarnię, aby jesienią kupić empanady dyniowe (naprawdę tylko obrót).

Nie zapomnij wypróbować niektórych z naszych ulubionych napojów:

Rompope to meksykański likier o smaku rumu, podobny do delikatnej śmietanki irlandzkiej. Wszyscy słyszeli o margarita, ale nie spróbowałeś takiego, jaki robią miejscowi, dopóki nie zrobiłeś go z meksykańskim kontrahentem. I Michelada, jest dla nas nowy. Właśnie wprowadzono nas latem ubiegłego roku i teraz jest to nasz ulubiony napój do zamówienia, gdy jesteśmy w Baja w Meksyku. Jest zrobiony z meksykańskiej cervezy (piwa) z dodatkiem Tabasco, sosu sojowego i Worcestershire. Obręcz jest pokryta lekkim pierścieniem czegoś ostrego ... Jeszcze nie do końca nałożyłem palec.

W przypadku napojów, które nie zawierają alkoholu, spróbuj Horchata, tradycyjny napój mleczny, który jest kojący i chłodny. Aqua de fresca jest zrobiony z różnych soków owocowych, jest bardzo popularny zarówno na północy, jak i na południe od granicy.

Łatwo jest znaleźć danie w stylu meksykańskim, które pokochasz. Nie zacząłem nawet od enchilad, tamales czy CHILI RELLENO. I ... musisz odwiedzić południową Arizonę ... aby spróbować prawdziwego meksykańskiego jedzenia Sonora Style.

Instrukcje Wideo: Old Pueblo Cantina in Lincoln Park creates Sonoran-style Mexican food (Może 2024).