Gryka tarta i inne

• Może 17, 2024

Oprócz gryki zwyczajnej istnieje kilka innych gatunków odpowiednich do przydomowych ogrodów i zagród.

Gatunki tatarskie i pokrewne

Oprócz gryki zwyczajnej istnieje kilka innych gatunków odpowiednich do ogrodów przydomowych i zagospodarowanych działek.

Gryka skrzydlata, podobno pochodząca z zachodniej i środkowej Azji, jest bardzo podobna do innych gatunków. Zwykle nie jest sadzony jako osobna odmiana, ale raczej pojawia się wśród innych typów w polach.

Jest jeszcze jeden pokrewny gatunek znany jako wieloletnia gryka. Pochodzi z Chin i Himalajów. Liście są spożywane jako gotowane warzywa. Chociaż nasiona mają tendencję do strzaskania z rośliny, nadal są używane jako zboże, ziarno i mąka.


Kasza gryczana

Popularne nazwy tego gatunku to gryka islandzka, gryka żytnia, gryka Kangra, gryka, gryka syberyjska, pszenica indyjska i Kanyra
pszenica. Nazywa się to zieloną gryką prawdopodobnie dlatego, że kwiaty są często zielonkawe.

Jego początki są mniej więcej takie same jak w przypadku gryki zwyczajnej. Kasza gryczana pierwotnie pochodziła z północnej i środkowej Azji. Ale nie była tak szeroko rozpowszechniona jak zwykła gryka. Uprawiano go w Nepalu i Chinach od czasów starożytnych. Kasza gryczana została wprowadzona nieco później do Europy. Naturalizował się w Ameryce Północnej, ale nie jest strasznie trwały.

Jest to drugi główny gatunek powszechnie uprawiany na ziarno. Powszechnie uprawiany, to się naturalizowało na niektórych obszarach, zwłaszcza w Nowej Anglii i wschodniej Kanadzie.

Chociaż gryka tatarska zwykle nie jest zalecana do mąki ze względu na jej nieco gorzki smak, gatunek ten jest preferowany przez francusko-kanadyjskich mieszkańców stanu Maine ze względu na tradycyjną naleśnik, znany jako sztuczka. Z nasion powstaje również olej kuchenny. Kasza gryczana jest szczególnie dobra do warzenia. Liście są przygotowywane jako gotowane warzywa.

Gatunek ten ma mniejsze kwiaty niż gryka zwyczajna. Różnią się również tym, że zwykle mają zielone działki. Płatki mogą być jednak żółte. Kwiaty otwierają się w luźnych skupiskach lub długich gronach od kątów liści. Pojawiają się od czerwca do września.

Dzięki zielonym łodygom rośliny mogą przypominać winorośl. Rośliny są nieco twardsze niż zwykła gryka. Są bardziej smukłe niż zwykła gryka i nie tak wysokie, mają tylko dwie stopy wysokości. Liście również wydają się być mniejsze. Jest podobny do strzałki i wąski, ma dwa cale długości. Liście są często szersze niż długie.

Chropowate do gładkich, często kolczaste, podłużne owoce są zwykle ostro zakończone, ale nie trójkątne. Mogą być również prawie okrągłe. Małe nasiona są szare lub czarne, raczej matowe niż błyszczące i mają długość 1/6 cala.

Instrukcje Wideo: TARTA Z BOCZKIEM I ZIELONĄ FASOLKĄ ???? | Karol Okrasa & Kuchnia Lidla (Może 2024).