Przepis na wołowinę Teriyaki

• Może 1, 2024

Wołowina Teriyaki to jedno z moich ulubionych dań. Słodkość sosu i faktura wołowiny sprawiają, że jest to wspaniały posiłek, a nawet pożywna popołudniowa przekąska. Podstawowy sos teriyaki zwykle można znaleźć w dziale etnicznym lokalnego sklepu spożywczego. Istnieje wiele marek do wyboru. Do tego przepisu użyłem sosu teriyaki Kikkoman. Jest to cienki sos, podobny do zwykłej soi, ale z nutą słodyczy. Wypróbuj ten przepis, używając tego pysznego sosu, a następnie eksperymentuj z innymi markami i zobacz, który z nich najbardziej Ci się podoba. Daj nam znać, co lubisz najbardziej na chińskim forum żywnościowym. Cieszyć się!

1,5 funta chudej wołowiny

marynata
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka sherry
¼ łyżeczki soli
½ łyżki cukru

2 łyżki skrobi kukurydzianej
6 łyżek sosu teriyaki
1 łyżka miodu
½ łyżeczki soli czosnkowej
2 łyżeczki cukru
2 łyżki oleju arachidowego

1. Usuń cały tłuszcz z wołowiny i pokrój go w cienkie paski o długości około 2,5 cm i grubości 1 cm. Pamiętaj, aby pokroić wołowinę na ziarno. Pomoże to zmiękczyć w końcowym naczyniu. Umieść paski wołowe w dużym pojemniku z dobrze dopasowaną pokrywką do marynowania.


2. Za pomocą rąk zmieszaj marynatę w następującej kolejności. Najpierw wymieszaj sos sojowy, a następnie sherry, dokładnie je wymieszając. Następnie posyp solą i cukrem, aby trafić każdy kawałek. Przykryć i marynować w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę.


3. W małej filiżance zmieszaj skrobię kukurydzianą z niewielką ilością wody, aby ją rozpuścić i odłóż na bok.


4. W innym dużym kubku wymieszaj sos teriyaki, miód, sól czosnkową i cukier. Dokładnie wymieszaj, aż miód zostanie wymieszany z sosem.


5. Po marynowaniu wołowiny rozgrzej duży garnek nieprzywierający lub wok na wysokim ogniu i dodaj olej. Gdy olej będzie gorący, dodaj wołowinę i smaż smaż przez około 2–3 minuty. Ciecz może tworzyć się na dnie woka. W przypadku tego konkretnego dania jest to w porządku, jednak w przypadku większości przepisów nie chcemy, aby ten płyn tworzył się podczas gotowania mięsa. W większości przypadków jest to spowodowane jednoczesnym spożywaniem zbyt dużej ilości mięsa w woku. Aby złagodzić to w innych przepisach, po prostu ugotuj mięso partiami.


6. Dodaj mieszankę teriyaki i smaż jeszcze przez minutę, dokładnie wszystko mieszając. Następnie dodaj mieszaninę skrobi kukurydzianej i mieszaj, aż większość płynu odparuje, a sos zgęstnieje i pokryje wołowinę.


7. Podawaj z białym lub smażonym ryżem. Robi 2 hojne porcje.




Instrukcje Wideo: WOŁOWINA po pekińsku z makaronem - PIKANTNE 789 kcal - STIR FRY (Może 2024).



Przepis na wołowinę Teriyaki, chińskie jedzenie, chiński przepis na wołowinę teriyaki, sos teriyaki, przepis teriyaki, wołowina teriyaki, chińskie teriyaki, przepis na wołowinę, chińska wołowina