Thai Style Won Ton w bulionie Tom Yum

• Może 19, 2024

Zawsze uwielbialiśmy chińską zupę ton z ton, a także tajską zupę Tom Yum. Postanowiłem zrobić Won Tons z tajskim akcentem, a połączenie azjatyckich smaków stało się ulubionym miejscem rodziny i przyjaciół.

Jest to również świetny przepis na przygotowywanie posiłków z wyprzedzeniem, ponieważ wygrane tony dobrze zamrażają się do późniejszego wykorzystania.

Tony w stylu tajskim w bulionie Tom Yum
z kuchni Mary-Anne

Składniki:

1 funt mielonej chudej wieprzowiny
1/2 # posiekanego surowego mięsa z krewetek
1 łyżeczka. Mielony imbir
3 ząbki mielonego czosnku
5 szparagów, drobno posiekanych
2 Tbl. Kolendra, mielona
1 łodyga drobno zmielonej trawy cytrynowej (wbita)
3 pary Magrood (Kaffir Lime) pozostawia drobno posiekane
6 - 10 posiekanych tajskich chilli smoka na gorąco
6 posiekanych kasztanów wodnych
1 zakładka. Sos z ostryg
1 łyżeczka. prażony olej sezamowy
obfite posypane białym pieprzem
1 zakładka. Sos rybny
3 zakładki. skrobia kukurydziana

Dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj od jednego do dwóch ubitych jaj i ponownie wymieszaj

1 paczka wygrał ton owijarki
miskę ciepłej wody, aby zanurzyć palce, aby pomóc uszczelnić 4 rogi
wygrał ton owijarki.

10 szklanek wody

2 kostki Knorr Tom Yum
1 tabletka słoik Tom Yum / Sour Soup pasta
2 łodygi trawy cytrynowej pokroić na 1/3 i pokroić na pół (siniak przed uwolnieniem olejków
do wrzucania do puli)
3 pary liści limonki Kaffir (zazwyczaj zginam je / marszczę, aby wydobyć smaki)


Przygotowanie:

Połączyć wszystkie składniki i odstawić na 30 minut.

Następnie przystąp do robienia pierogów:

Połóż owijki na czystej powierzchni roboczej i nałóż jedną łyżeczkę nadzienia na środek owijki.

Złóż krawędzie do siebie i ściśnij wzdłuż zwilżonych krawędzi do
uformować kopertę. Po złożeniu i zamknięciu 2 rogi złożonego boku
są zwilżane, a następnie łączone i ściskane opuszkami palców do
stworzyć łuk jak pieróg. Umieść każdą gotową wygraną tonę na posypanej mąką tacy
aby zapobiec przyklejaniu się do powierzchni.

Wrzuć wygrane tony do bulionującego bulionu i gotuj, aż uniesie się na sucho i ciasto
jest półprzezroczysty. Zwykle zajmuje to od 5 do 7 minut. Dodaję duże kawałki
pomidora i gotować przez ostatnie 2 minuty. W razie potrzeby można również dodać plastry
bok choy i ćwiartowane białe świeże grzyby i / lub grzyby słomiane w puszkach
kiedy wrzucisz wygrane tony.

Przed podaniem usuń łodygi trawy cytrynowej i liście limonki Kaffir.

Wyciśnij sok z jednej świeżej limonki do smaku
Dodaj sos rybny do smaku.

Chochla do poszczególnych misek:

Wierzch z liśćmi kolendry i pokrojoną zieloną cebulą.

* Jeśli chcesz zrobić własną pastę, mogę dać ci ten przepis.

Jeśli chcesz zrobić kilka dodatkowych wygranych ton i zamrozić, po prostu pozwól im wyschnąć
dokładnie przed umieszczeniem w torbach z zamkiem błyskawicznym. Posypuję je mąką ryżową, aby zapobiec sklejaniu się. Pozwoli to na bardzo szybki smaczny posiłek. Szczególnie miły na późną kolację.

Prawa autorskie: Global Access ltd, 2001

Instrukcje Wideo: Przepis na: Krewetkowe wonton w bulionie krewetkowym (Może 2024).