Przepis na pikantną fasolę pinto

• Może 10, 2024

Fasola jest dobra w każdej chwili, ale szczególnie dobrze, gdy robi się chłodniej. Fasola jest często nazywana pokarmem „przyklejającym się do żeber”. Filiżanka tych pikantnych fasoli pinto i kilka krakersów powinny cię zadowolić. Dodaj zieloną sałatkę i masz pełny posiłek.

SKŁADNIKI

3 szklanki wody
2 szklanki suszonej fasoli pinto (lub fasoli)
2 szklanki konserwowanych całych pomidorów
2 duże łodygi selera, sznurki usuń i drobno posiekaj
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 duża biała cebula, drobno posiekana
1 łyżeczka kurczaka lub warzywnego bulionu w proszku lub granulatu (nie używaj małych bloków)
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
1/2 łyżeczki suchej musztardy Colemana
1/4 łyżeczki mielonego imbiru
Szczypta soli
1 liść laurowy

KIERUNKI

Umieść fasolę w dużym garnku wraz z 2 filiżankami zimnej wody. Podgrzej wodę na dużym ogniu i doprowadzaj do wrzenia przez 3 minuty. Zdejmij garnek z ognia, przykryj i odstaw na co najmniej jedną pełną godzinę.

Odcedź wodę z garnka i dodaj jedną szklankę zimnej wody, posiekanego selera, posiekanej cebuli i zmielonego czosnku. Ustaw ciepło na niskim poziomie podczas kruszenia całych pomidorów ręcznie lub widelcem. Dodaj pokruszone pomidory do garnka i zamieszaj. Następnie dodaj pozostałe składniki, zmielony imbir z kurczaka / warzyw, pieprz cayenne, suchą musztardę, szczyptę soli i liść laurowy. Zwiększ ciepło do średnio wysokiego. Mieszaj, aby wymieszać składniki. Kontynuuj gotowanie, aż mieszanka się zagotuje.

W razie potrzeby odtłuszcz piankę z wierzchu fasoli, a następnie przykryj i podgrzej do wrzenia. Gotuj przez 2-1 / 2 godziny, pamiętając o mieszaniu, aby fasola się nie przypaliła. Jeśli poziom wody spadnie, dodaj więcej i zamieszaj, aby fasola była cały czas pokryta płynem.

Po 2 godzinach spróbuj przypraw i sprawdź, czy fasola jest gotowa. W razie potrzeby dodaj więcej soli, kontynuuj gotowanie przez 15 minut do 1/2 godziny, jeśli fasola nie jest jeszcze gotowa. Po zakończeniu wyłącz ogrzewanie i usuń liść laurowy. Podawaj fasolę w misce z ryżem lub innym ziarnem lub podawaj sam. Czy myślałeś o garnku fasoli przynajmniej raz w tygodniu?

Robi od 6 do 8 porcji.

Wskazówka
* Niektórzy ludzie wolą wkładać fasolę do dużego garnka z zimną wodą i pozostawić na noc. Tak czy inaczej jest w porządku.
* Przepis jest świetny na imprezę z tylną klapą. Ta pikantna fasola zostanie szczególnie doceniona przez koników, którzy nie jedzą mięsa. Użyj bulionu warzywnego.
* Jeśli masz jakieś resztki, dodaj trochę bulionu i wrzuć do blendera, aby zrobić krakersy. Lub zacier i użyj z mocowaniami burrito.

Instrukcje Wideo: Żeberka z syropem klonowym - Video-Kuchnia.pl (Może 2024).