Święto Dziękczynienia w Kosmosie

• Kwiecień 26, 2024

Indyk i sos (farsz), żurawina, ziemniaki, chleb kukurydziany, zapiekanka z zielonej fasoli, kukurydza na kolbie, ignamy, kabaczek (szpik kostny), ciasto z dyni. Dla Amerykanów w domu - lub poza nim - są to niektóre tradycyjne potrawy na Święto Dziękczynienia. To święto, w którym rodzina i przyjaciele są szczególnie ważni. Wymieniane są dary miłości i przyjaźni.

Planowanie posiłku na Święto Dziękczynienia to niezła robota, ale co, jeśli planujesz obiad w Święto Dziękczynienia w kosmosie? Co będzie w menu? Możecie sobie wyobrazić, że nie poradzicie sobie z czymkolwiek tradycyjnym, ale w rzeczywistości kosmiczne jedzenie przeszło długą drogę, ponieważ były to wyłącznie kostki i tuby.

Pierwsi astronauci Gemini mieli tak krótkie loty, że nawet nie spakowali się na piknik. W przypadku dłuższych lotów planiści ograniczali się do miejsca i wagi pożywienia oraz zabraniali wszystkiego, co było kruche. Okruchy to koszmar w kosmosie. Chociaż filtry mogą złapać większość z nich, inne utknęłyby w sprzęcie, a nawet zostałyby wdychane. Pierwsze jedzenie astronautów pochodziło z tub lub było pakowane w kostkę. Ciasteczka zostały pokryte żelatyną (fuj!), Aby zapobiec ucieczce okruchów.

Teraz astronauci mogą spędzać miesiące na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej, więc jedzenie jest bardzo ważne. Astronauci próbują dużego wyboru potraw i dają preferencje z dużym wyprzedzeniem, aby specjaliści mogli zaplanować wybory żywności, które są zrównoważone pod względem odżywczym dla każdego z nich.

Transport żywności zawsze był drogi - podobnie jak wszystko w kosmosie - i nadal kosztuje co najmniej 10 000 USD za funt (ponad 9 000 EUR za kilogram). Ponieważ jedzenie to zwykle woda, możesz zobaczyć, dlaczego odwodnione jedzenie było atrakcyjne dla planistów, a niekoniecznie dla astronautów.

Apollo, a później prom kosmiczny, wykorzystał ogniwa paliwowe do zasilania. Wodór i tlen reagują w ogniwie paliwowym, wytwarzając energię, która jest przekształcana w energię elektryczną. Produktem reakcji jest woda, którą wypili astronauci. Jednak Międzynarodowa Stacja Kosmiczna (ISS) czerpie energię z paneli słonecznych, więc woda musi być dostarczana.

Istnieją pewne specjalne wymagania dotyczące żywności, oprócz tego, że jest smaczna i pożywna. Lodówka nie marnuje miejsca, więc jedzenie musi się bez niej utrzymać. Opakowanie musi być również jak najlżejsze. Żywność jest poddawana obróbce cieplnej w celu zniszczenia drobnoustrojów, a następnie zapieczętowana, ale niektóre można sterylizować za pomocą promieniowania, a inną żywność można suszyć. Cukierki i orzechy są spożywane w stanie, w jakim są. A statki dostawcze zawierają świeże owoce i warzywa do szybkiego spożycia.

Jedzenie ma smak łagodny, ponieważ aromat jest głównym elementem smaku i zmniejsza się w mikrograwitacji. Płyny ustrojowe podnoszą się, nadając astronautom opuchnięte twarze i to, co jest nieuprzejmie - ale odpowiednio - nazywane udkami z kurczaka. Płyny powodują również zatory, które wpływają na węch trochę podobnie jak przeziębienie.

Dostępne są przyprawy, które ożywiają jedzenie, ale jeśli okruchy są złe, proszki są gorsze. Tak więc sól rozpuszcza się w wodzie, a pieprz w oleju. Istnieje również duży wybór sosów.

Jeśli chleb jest chrupiący, na co amerykańscy astronauci nakładają masło orzechowe i galaretkę? Możesz być zaskoczony, gdy dowiedziałem się - tak jak ja - że kosmiczny chleb to tortille. Trzymają się dobrze, nie są kruche i najwyraźniej mogą służyć jako frisbees, jeśli załoga czuje się zabawna. (Oczywiście mama nie przychodzi i mówi im, żeby nie bawili się jedzeniem!)

Najpopularniejszym i często żądanym pokarmem okazują się odwodnione krewetki, które są ugotowane po ugotowaniu w pikantnym sosie. Najmniej lubiane są brukselki. (W każdym razie odradzane są pokarmy, które zwykle prowadzą do gazu jelitowego).

Planiści jedzenia nie obejmują specjalnych świątecznych posiłków, ale można je zmontować z tego, co jest dostępne. W 2011 roku amerykański astronauta zaplanował Święto Dziękczynienia dla swoich dwóch rosyjskich kolegów. Obejmowało ono (napromieniowane) wędzonego indyka, sos kukurydziany (farsz), kukurydzę, zieloną fasolę, ziemniaki w stylu domowym, żurawinę, a na deser szewc wiśniowo-jagodowy.

To, czego by nie było, jest alkoholem, co jest niedozwolone. Ale także bez coli, pepsi i innych napojów bezalkoholowych. Mikrograwitacja i karbonatyzacja nie mieszają się dobrze. Jeśli połkniesz napój z dwutlenkiem węgla, gaz rozszerzy się w twoim żołądku, więc musisz go wydostać. Prosty beknięcie zrobi to na Ziemi, ale najwyraźniej w kosmosie prawie wszystko w twoim żołądku pojawia się w tak zwanym „mokrym beknięciu”. Nie sądzę, żebyśmy chcieli tutaj bardziej szczegółowo.

To, czego by nie było, jest alkoholem, co jest niedozwolone. Ale także bez coli, pepsi i innych napojów bezalkoholowych. Mikrograwitacja i karbonatyzacja nie mieszają się dobrze. Jeśli połkniesz napój z dwutlenkiem węgla, gaz rozszerzy się w twoim żołądku, więc musisz go wydostać. Prosty beknięcie zrobi to na Ziemi, ale najwyraźniej w kosmosie prawie wszystko w twoim żołądku pojawia się w tak zwanym „mokrym beknięciu”. Nie sądzę, żebyśmy chcieli tutaj bardziej szczegółowo.

Odniesienie: RZ Pearlman, „Space Food: From Squeeze Tubes to Celebrity Chefs” //www.space.com/3150-space-food-squeeze-tubes-celebrity-chefs.html

Instrukcje Wideo: JAK WYGLADA U NAS ŚWIĘTO DZIĘKCZYNIENIA?! (Kwiecień 2024).