Informacje o tofu i liczba węglowodanów

• Może 8, 2024

Tofu jest podstawą wielu potraw wegetariańskich, a także kuchni orientalnej. Zasadniczo tofu jest „serem” wytwarzanym z mleka sojowego zamiast mleka krowiego. Soja jest rodzajem fasoli. Słowo „tofu” w języku japońskim oznacza „twaróg fasolowy”.

Soja i tofu są cenione przez wegetarian, ponieważ zawierają dobre ilości niektórych rodzajów białka, a jednocześnie nie są substancją mięsną. Zawiera także żelazo.

Typowy kawałek kostki tofu zawiera około 2 g węglowodanów. Oznacza to, że posiadanie jednej lub dwóch kostek tofu w zupie z kropelek jajka może dodać tylko kilka węglowodanów do posiłku - ale posiadanie całego talerza 20 lub więcej kostek może dość szybko podnieść liczbę węglowodanów.

Ważne jest, aby pamiętać, że produkty sojowe są powiązane ze zwiększonym odsetkiem raka, który obejmuje estrogen. W soi znajduje się związek, który naśladuje estrogen u ludzi. Nie będę zagłębiał się w cały ten argument - jeśli podejmujesz decyzję o byciu wegetarianinem, powinieneś szczegółowo omówić wszystkie te kwestie z lekarzem, aby ustalić najlepszy sposób na utrzymanie odpowiedniego spożycia białka. Jest to absolutnie konieczne dla twojego długoterminowego zdrowia. Ty i twój lekarz możecie zdecydować, co jest najbardziej odpowiednie, jeśli chodzi o tofu i soję.

To powiedziawszy, dodanie kilku kostek tofu do zupy z kropelek jaja nie spowoduje niewielkiego problemu w diecie niskowęglowodanowej.


Lisa Shea's Library of Low Carb Books

Instrukcje Wideo: 2 miesiące na diecie ketogenicznej - ile schudłem? (Może 2024).