Dwanaście najlepszych książek o piwie z 2012 r

• Może 2, 2024

Jaki byłby rok bez listy Najlepszych Książek Piwa 2012? Zrób spis półki w swojej osobistej bibliotece. Jeśli ich brakuje, umieść je na noworocznej liście wiader na rok 2013:

The Oxford Companion to Beer, pod redakcją Garretta Olivera, opublikowany przez Oxford University Press, NY © 2012

Obszerna, encyklopedyczna książka odniesienia Garretta Olivera udaje się, ukoronowując piwo wiarygodnością, na jaką zasługuje. Jako pierwsza książka tego rodzaju poświęcona piwu jest prawdziwym oryginałem. Oliver, z pomocą Horsta Dornbuscha, zebrał wiedzę setek wiodących ekspertów, aby zdefiniować styl piwa, percepcję sensoryczną, składniki, browarnictwo, historię i wiele innych, obejmując szeroki zakres tematów charakterystycznych dla globalnej społeczności piwnej. Pierwsza stawka.

The World Atlas of Beer: The Essential Guide to Beers of the World, Tim Webb i Stephen Beaumont, opublikowany przez Sterling Epicure, NY © 2012; opublikowane po raz pierwszy przez Mitchell Beazley, Londyn © 2012

Kontynuując tradycję zapoczątkowaną przez Beer Huntera Michaela Jacksona (1942-2007), Tim Webb i Stephen Beaumont - obaj znakomici pisarze piwa, sami zaakceptowali pałeczkę, prezentując piwo ze wszystkimi misternymi zmianami, które zmieniły współczesny, ale jeszcze elastyczny świat piwa. Zachowując historyczne tło, które definiuje określone style piwa, wymyślają także nowatorskie sposoby prezentacji piwa, w zgodzie z bardziej wyrafinowanym konsumentem. Angażują się w ezoteryczną dyskusję na temat tego, co definiuje piwo na całym świecie, zagłębiają się w świat „dużych ilości piwa warzonego i wygodnego” i przedstawiają podstawy, nie przytłaczając czytelnika zbyt dużym powtarzaniem tych podstaw.

Prowadzeni przez ogromną ekspansję, która ogarnęła społeczność piwowarską w ostatnich dziesięcioleciach, autorzy w pełni akceptują swoją rolę stewardów dostarczających wiele, ale nie wszystkie, dobrych przykładów, które oferuje świat. Duży zakres, ze wspaniałymi ilustracjami, może służyć jako inspiracja dla podróżników lub pokarm dla ciekawskich, dodając jednocześnie elegancji stolikowi kawowemu lub osobistemu barowi whisky. Klasyk.

Philadelphia Beer: A Heady History of Brewing in the Cradle of Liberty, Richard Wagner, opublikowane przez History Press, SC © 2012

Richard Wagner, historyk piwa z Filadelfii, zna piwo z Filadelfii i złożoność tego miasta baronów piwnych, barów i browarów. Przekazuje opowieści o piwie od pierwszych dni kolonizacji do wzrostu Brewerytown; następnie przez walkę z Prohibicją i przez renesans, który przywrócił Filadelfię jako wielkie miasto piwa dzisiaj. Wszechstronny.

IPA: Techniki piwowarskie, przepisy i ewolucja India Pale Ale, autor: Mitch Steele, opublikowane przez Brewers Publications, Kolorado © 2012

Mitch Steele to Ironman w świecie piwa. Doświadczenie zaczynał od nauki o fermentacji na Uniwersytecie Kalifornijskim w Davis, przez 14-letnią kadencję w Anheuser-Busch (w tym nowe produkty brewmaster w Specjalistycznej Grupie Piwowarskiej), a wreszcie jako Brewmaster / Główny Piwowar w Stone Brewing Company w Escondido w Kalifornii, od 2006 roku czyni go jednym z najbardziej sprawnych i wszechstronnych piwowarów w społeczności rzemieślniczych piw. To powiedziawszy, IPA: Brewing Techniques to taka, która w pełni bada styl India Pale Ale, od jego narodzin w 1800 roku do jego obecnego statusu jednego z najbardziej lubianych stylów wśród maniaków piwa. Wraz z tym wszechstronnym, dobrze zbadanym doświadczeniem, Steele dostarczył informacji o składnikach i technikach dla dużych browarów, a także o przepisach od historycznych po najnowocześniejsze. Aby dodać trochę dodatkowej elegancji, wniósł wiele cennych informacji od renomowanych piwowarów z Firestone Walker, Pizza Port, Russian River i innych amerykańskich legend. To nie jest książka o chmielu, ale o IPA, więc spodziewaj się dogłębnej dyskusji, która zapewni pełne zrozumienie stylu, z perspektywy prawdziwego profesjonalisty. Definiuje IPA okiem mistrza.

For The Love of Hops: The Practical Guide to Aromat, Goryczka and the Culture of Hops, autor: Stan Hieronymous, opublikowany przez Brewers Publications, Kolorado © 2012

Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem chmielu, profesjonalistą, entuzjastą, czy nowicjuszem, musisz po prostu dodać do swojej biblioteki piwa „For the Love of Hops: The Practical Guide”. Ten oryginał obiecuje wykroić niszę jako jeden z prawdziwych klasyków, napisany przez jednego z najbardziej kompetentnych autorytetów w gatunku piwa, składników i technik. Niezbędny klasyk.

Ilustrowany przewodnik po warzeniu piwa, Matthew Schaefer, opublikowany przez Skyhorse Publishing, NY © 2012

Początkujący browary zawsze szukają przewodników, które dodają jasności i kierunku do celu, jakim jest warzenie dobrego piwa.Matthew Schaefer w magiczny sposób bierze dłoń nowszego piwowara i wprowadza ich w atmosferę Beer Nirvana. Informacje są dobre, a jednocześnie dodają mocy zdjęciom, które określają pełny sens procesu parzenia. Odżywcza edukacja dla początkujących.

Browary Massachusetts, John Holl i April Darcy, opublikowane przez Stackpole Books, PA © 2012

Massachusetts… Cape Cod… narodziny Ameryki… i piwo. Jako poszukiwacz piwa, nie sądziłeś, że w Massachusetts jest wiele do odkrycia. John Holl i April Darcy przedstawiają stan w całej okazałości, wspierając znaczenie piwa Massachusetts w rozwoju nowego świata oraz reprezentatywnego handlu zapoczątkowanego przez Harpoon Brewing i Boston Beer Company w początkach renesansu warzenia piwa rzemieślniczego. Zapewniają pełne wykazy wielu browarów, browarów i obiektów browarniczych w Massachusetts - wystarczające, aby pobudzić apetyt wędrownego badacza piwa. Konieczność dla podróżnika z Nowej Anglii.

Beer for Dummies, Marty Nachel i Steve Ettlinger, opublikowane przez John Wiley & Sons Inc, NJ © 2012

W stylu klasycznym Nachel i Ettlinger przedstawiają wszystkie tajniki współczesnej sceny piwnej, z drobiazgami „manekinów” splecionymi na ich bogatej gobelinie pouczających nici. Niezależnie od tego, czy chcesz poszerzyć swoją wiedzę na temat piwa i dostępnych stylów, znajomości domowego parzenia, kupowania, cieszenia się lub odkrywania, ich prezentacja jest zwięzła i zrozumiała na wszystkich poziomach, a jednocześnie nasyca małe urozmaicenia, które dodają pieprzu do sosu. Książka dla każdego miłośnika piwa.

Piwo i ser: 50 pysznych kombinacji Vinken & Van Tricht, Ben Vinken i Michel Van Tricht, wydane przez Lannoo Publishers, BE © 2012

Dzięki zbiorowej wiedzy De Biersommelier Ben Vinken i mistrza sera Michela Van Trichta połączenie głównych stylów piwa rzemieślniczego z doskonałymi serami europejskimi to epikurejska rozkosz. Vinken, czarodziej wydawniczy odpowiedzialny za Great Beers of Belgium Michaela Jacksona i Beer Passion Magazine, jest mistrzem miłośników piwa. Jako właściciel Cheesemongera Van Trichta, sklep Michela zyskał pożądanych fanów i został ogłoszony najlepszym sklepem z serami w Europie w artykule Wall Street Journal z 2010 roku. Dla smakoszy bon vivant.

Piwo, jedzenie i smak: Przewodnik po degustacji, parowaniu i kulturze piwa rzemieślniczego, autorstwa Schuyler Schultz i Peter Zien, opublikowany przez Skyhorse Publishing, NY © 2012

Chociaż wiele książek o piwie zawiera obszerne opisy nalewania, stylu i smaku, większość wydaje się nadpisywać parowanie piwa z jedzeniem jako zwykłą refleksję. Schultz i Zien wprowadzają kulturę tych dwóch „pokarmów” na światło dzienne dzięki bogatemu przepływowi kultury i wdzięku. Budowanie przyjemności gastronomicznej po jednej szklance na raz.

99 Bottles of Beer Journal Set, David Selden, opublikowany przez Chronicle Books, Kalifornia © 2012

Zabawny i zabawny zestaw 3 książek z nadrukiem atramentu sojowego nasyconego piwem to idealne miejsce do zaparkowania notatek na piwie, które pijesz. Po co czytać notatki o piwie napisane przez innych, skoro masz własne zdanie? Odkryj własne podniebienie.

Beer Lovers New England: Best Breweries, Brew Pubs & Beer Bars, autor: Norman Miller, opublikowane przez Morris Book Publishing, CT © 2012

Nowa Anglia stała się silną atrakcją dla turystyki, z mnóstwem browarów rzemieślniczych, browarów i barów piwnych rozsianych po krajobrazie jak wiosenne kwiaty. Te miejsca, oddzielone stanem i stylem, błagają o eksplorację. Przy tak dużej liczbie rośnie, to odbiera cały shebang, jaki stoi w 2012 roku. Nie wychodź z domu bez niego.

Twoje zdrowie!

Szukasz tych książek o piwie? Rzuć okiem!
Książki o piwie z 2012 r

Instrukcje Wideo: Polacy czytają! - LS #933 (Może 2024).