Węglowodany USDA vs Low Carb

• Może 6, 2024

Diety o niskiej zawartości węglowodanów zwykle utrzymują cię poniżej 80 g węglowodanów dziennie. Witryny USDA zalecają, abyś otrzymywał 45% swoich kalorii z węglowodanów. Jak się to porównuje?

Po pierwsze, zalecana całkowita liczba kalorii dla kobiety wynosi 2400. W 1989 r. USDA zalecił> 50% węglowodanów dla kalorii. W 2002 r. Obniżyłem to do 45% i nalegałem, aby co najmniej 25 g tego błonnika stanowiło, a poniżej 25% z niego było z dodanych cukrów.

Jest dla mnie bardzo przerażające, że amerykańska dieta jest tak żałosna, że ​​rząd błaga ludzi, aby zmniejszyli spożycie cukru do PONIŻEJ jednej czwartej codziennej diety. Ile cukru jedzą ludzie?

Ważne jest, aby zdać sobie sprawę, że FDA uważa węglowodany za „wszystko, co nie jest tłuszczem, białkiem, wilgocią ani popiołem”. Tak naprawdę węglowodan może być wieloma rzeczami - w tym całkowicie niestrawnymi. Właśnie dlatego diety niskowęglowodanowe faktycznie dbają o węglowodany NET (tj. Węglowodany, które trawisz) zamiast próbować liczyć kategorię z dowolnym losowym przedmiotem.

Biorąc to pod uwagę, dajmy im skorzystać z wątpliwości i zastanówmy się, że w rzeczywistości OZNACZAJĄ „węglowodany” (czyli cukry, skrobie, błonnik i alkohole cukrowe). Jeśli mówimy 45% z 2400 - to 1080 kalorii. Przy 4 kaloriach na gram węglowodanów, czyli 270 g węglowodanów. Codzienny. Jak mógłbyś zjeść 270 g węglowodanów dziennie? Spróbujmy. Zauważ, że uwzględniam błonnik w tych głównych ilościach węglowodanów - zwykle my niskowęglowodaniowi wykluczamy błonnik.

miska płatków owsianych: 27 g (23 g netto)
truskawki: 1,8 g
chleb pełnoziarnisty (2 kromki): 30 g (24 g netto)
tuńczyk: 0g
brokuły: 1,7 g
kurczak z grilla: 0g
ciemna rolka: 15g
wino szklane: 1g

Próbowałem nawet uczynić z tego dnia „opiekuńczy”, włączając płatki owsiane i chleb. Mimo to otrzymujemy 76,5 g węglowodanów na dzień. Nawet jeśli masz przekąski takie jak jabłka i seler, jak możesz dostać 270 g węglowodanów na co dzień, nie jedząc naprawdę paskudnego jedzenia?

Mam pamiętniki mojej prababki, kiedy była młodą matką w latach 30. XX wieku. Była bardzo zdrowa i wychowała rodzinę w Tennessee. Mieli tylko napoje gazowane i czekoladę na specjalne okazje. Ich główne posiłki były podobne do tych, które wymieniłem powyżej, chociaż nie pili wina. Nawet jeśli dodasz szklanki mleka w ilości około 11 g na szklankę - ile możesz wypić?

Podstawowym faktem zdrowego trybu życia jest to, że należy unikać żywności przetworzonej, jeść żywność naturalną. Powinieneś jeść świeże warzywa i upewnić się, że wszystko, co jesz, „daje ci coś” związanego ze składnikami odżywczymi. Nie powinieneś jeść żywności, która ma kalorie, ale nie zawiera składników odżywczych. Z łatwością dostajesz wystarczającej ilości kalorii w ciągu dnia!

Zasadniczo, całkowity podział spożycia kalorii na węglowodany, tłuszcze i białko ma zerwać twoje spożycie, aby uzyskać wystarczającą ilość olejków eterycznych (tłuszczów), aminokwasów (białek) i składników odżywczych / błonnika (węglowodanów). Więc tak naprawdę celem liczenia węglowodanów nie jest oczywiście zjadanie tony cukru. Chodzi o to, aby uzyskać proporcjonalnie wystarczającą ilość SKŁADNIKÓW ODŻYWCZYCH. Jeśli dostaniesz te 270 g węglowodanów, pijąc dużo wody z cukrem, uniknąłeś całego celu tej wartości. Jeśli wszystko, co jesz dla węglowodanów, to frytki i biały chleb, równie dobrze unikałeś tego. Powinieneś jeść resztę węglowodanów bogatych w składniki odżywcze - chleb pełnoziarnisty, brokuły itp.

Zasadniczo powinieneś patrzeć na bogactwo rzeczy, które należą do kategorii węglowodanów, sortować, które mają najwięcej składników odżywczych i jeść ich proporcjonalne ilości. Ale zmuszanie się do jedzenia węglowodanów EXTRA - w tym jedzenia śmieciowych węglowodanów - tylko po to, aby spotkać sztuczną linię, jest nonsensowne.

Na koniec chcę powiedzieć, że nawet ich początkowe liczby nie są zdrowe. Chcą, żebym spożywał 2400 kalorii dziennie. Rzeczywiste kalkulatory medyczne, które uwzględniają moją wagę, wzrost, aktywność itp. Mówią, że powinienem przyjmować tylko 1500 kalorii dziennie. Gdybym w jakikolwiek sposób przestrzegał wymagań USDA, przybierałbym na wadze co tydzień.


Lisa Shea's Library of Low Carb Books

Instrukcje Wideo: CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles) (Może 2024).